​兼香型白酒原料是什么 兼香型白酒具有什么特点

白酒的类型有很多，大家有喝过哪几种呢？对于兼香型白酒你们有没有尝试过？今天我们就来给大家介绍一下，兼香型白酒原料是什么。 兼香型白酒又可以称为混合型和复香型白酒。兼香型其实就是指酒体自带着两种以上，具有多种香型风格的白酒。这样的白酒通常是需要通过独特的工艺酿造出来的。
 
兼香型白酒原料是什么？兼香型白酒的主要原材料为大米、玉米、高粱所组合成的混合口感。然后经过多重发酵、蒸馏、储存以及勾调的，具有兼酱香和浓香型的风格特点为一体。
 
兼香型白酒酒体微黄透明，无沉淀。有着幽雅舒适，细腻丰满，酱浓谐调，回味爽净的特点。 但是兼香型又有着酱兼浓和浓兼酱之分。酱兼浓闻香以酱香为主，酱味不是很足。浓兼酱以浓香为主，后味有较浓的酱香味。但是酱兼浓在品尝过后会有明显的己酸乙酯香味。
 
酱香型白酒在制作工艺上是结合了酱香型和浓香型的制造工艺，并不是直接把两个香型参合在一起。例如白云边就是兼香型白酒的代表之一。它就是以高粱为主要原材料，再经过多次投料，六轮次堆积，并且清蒸清烧和混蒸续糟相结合，等九轮操作以后，泥窖发酵而成。 所以兼香型白酒伴随香型融合趋势，将许多浓香产品在酒体设计中，便使酒体更加醇厚丰满，回味悠长。
 
 
兼香型白酒原料是什么？兼香型白酒的原材料是以高粱、大米为主，它具有浓香型和酱香型相互结合的独特香味。而且在口感上也十分的丰富，香型也十分的独特，这就让很多人被这种特质所吸引、着迷。