说到白酒，大家都知道白酒含有酒精，以前新闻上时不时会有报道，有人误食用酒精中毒。因此有些人会有疑问，白酒里含有酒精，为什么和白酒没事，而误食用酒精会中毒呢？其实酒精也分很多种，主要有食用酒精、医用酒精和工业酒精。今天我们就来聊聊酒精用什么鉴定。
首先说说什么是食用酒精。所谓的食用酒精，就是通过食物和酵母菌经过蒸煮、发酵、投料、取酒等一系列复杂的生产过程，最后经过过滤和蒸酒得出来的产物。这样生产出来的酒精纯度较高，不含有苯类和甲醛等对人体有害的物质，可以作为人体的饮用品食用。
其次来说说什么是医用酒精。所谓的医用酒精，其主要也是有乙醇组成，但除了乙醇之外还有醚和醛等，这些含量比酒精多，而且这些物质摄入人体会对人体产生很大的危害，所以不能食用。虽然医用酒精也用淀粉类植物经过糖化再发酵经蒸酒得出，但由于蒸馏的温度比较低、次数比食用酒精多、酒精度高，所以产生一些对人体有害的物质。虽然不可食用，但可以接触皮肤作为医用。
再来说说工业酒精，也称变性酒精、工业火酒等。其纯度达到95%至99%左右。但工业酒精的来源是石油，其经过催化剂和高温条件下，发生一系列裂化形成乙醇，，但其中所含甲醇、醛等有害物质比较多，不能用于食用。
对于以上三种酒精用什么鉴定，最简单的方法就是采取闻嗅法，就是通过闻嗅的方式区别，食用酒精的浓度比较低，味道会稍微淡而没有刺激性。其次可以采用称量法，就是量取相同体积的酒精，通过称量，轻的就是食用酒精。
对于酒精用什么鉴定，方法是多种多样的，具体还得根据具体情况而定。
对于以上三种酒精用什么鉴定，最简单的方法就是采取闻嗅法，就是通过闻嗅的方式区别，食用酒精的浓度比较低，味道会稍微淡而没有刺激性。其次可以采用称量法，就是量取相同体积的酒精，通过称量，轻的就是食用酒精。
对于酒精用什么鉴定，方法是多种多样的，具体还得根据具体情况而定。
