现在白酒市场是比较乱的，因为现在白酒市场上有非常多的假酒。不少商家以假乱真，将假酒混入到真酒当中，打着那一个品牌的旗号来进行售卖，所以我们在买酒的时候一定要小心。那么，怎么鉴定白酒是纯粮酒？下面小编给大家分享几个方法，一起来看看吧。
1、颜色
真的白酒的是清澈透明的，如果是酱香型白酒的话，由于工艺的原因，所以酒色可能是微黄的。所以我们可以观察酒里面是否有杂质，要注意，要到光线好的地方去看，因为有些杂质很小，很难看出来。要是酒里面有悬浮物的话，那么基本可以判定这是假酒。
2、气泡
摇晃酒瓶的时候酒会产生气泡，真的酒的气泡大小比较均匀，因为白酒在酿制和贮存的时候里面的酯类物质等一直在发酵，所以里面的有机生物是比较均衡的，所以气泡都是差不多一样大小。但是假酒没有贮存的时间，而且里面没有那么多有机成分，所以气泡大小参差不齐。此外，真的酒的气泡产生和消失也是很有规律的。
3、酒香
可以通过闻酒的香味来辨别，可以直接将酒放到鼻子前来分辨白酒的香味是否协调，但是这个方法普通的酒友很难分辨出来，所以主要讲解搓热闻香这一个方法。将酒倒一点在自己手上，诗经揉搓酒，等酒发热了闻酒的味道。真的白酒的香味物质不易挥发，所以即使是变热了香味还和之前差不多，但要是酒的香味变得很淡的话，那么基本上可以判定这是假酒。
4、品酒
比较有经验的人一喝这个酒就知道是真的还是假的了。真的酒口感往往是比较柔和的，而且喝完之后不口感，即使是不小心喝多了第二天也不容易出现上头的情况。但是假酒则比较辣，可能还会呛，喝完之后嘴巴是很干的，第二天还可能会出现头晕等情况。
好了，上面就是关于怎么鉴定白酒是纯粮酒的相关内容，希望对大家有所帮助。
真的白酒的是清澈透明的，如果是酱香型白酒的话，由于工艺的原因，所以酒色可能是微黄的。所以我们可以观察酒里面是否有杂质，要注意，要到光线好的地方去看，因为有些杂质很小，很难看出来。要是酒里面有悬浮物的话，那么基本可以判定这是假酒。
2、气泡
摇晃酒瓶的时候酒会产生气泡，真的酒的气泡大小比较均匀，因为白酒在酿制和贮存的时候里面的酯类物质等一直在发酵，所以里面的有机生物是比较均衡的，所以气泡都是差不多一样大小。但是假酒没有贮存的时间，而且里面没有那么多有机成分，所以气泡大小参差不齐。此外，真的酒的气泡产生和消失也是很有规律的。
3、酒香
可以通过闻酒的香味来辨别，可以直接将酒放到鼻子前来分辨白酒的香味是否协调，但是这个方法普通的酒友很难分辨出来，所以主要讲解搓热闻香这一个方法。将酒倒一点在自己手上，诗经揉搓酒，等酒发热了闻酒的味道。真的白酒的香味物质不易挥发，所以即使是变热了香味还和之前差不多，但要是酒的香味变得很淡的话，那么基本上可以判定这是假酒。
4、品酒
比较有经验的人一喝这个酒就知道是真的还是假的了。真的酒口感往往是比较柔和的，而且喝完之后不口感，即使是不小心喝多了第二天也不容易出现上头的情况。但是假酒则比较辣，可能还会呛，喝完之后嘴巴是很干的，第二天还可能会出现头晕等情况。
好了，上面就是关于怎么鉴定白酒是纯粮酒的相关内容，希望对大家有所帮助。
