粮食基酒是不是纯粮酒？在白酒中，基酒是经常被提到的，因为白酒在出厂之前必须要进行勾兑。而很多人都不了解这个基酒勾兑是什么意思，以为是用酒精酒来进行勾兑，其实这样理解是错误的。那么要怎么理解呢？下面和小编一起来看看吧。
粮食基酒是纯粮酒来的，是纯粮酿造的，并不是酒精勾兑酒。白酒在出厂之前都会先进行勾兑，但是这个基酒却是纯粮酿造出来的基酒。大家要是去了解过酱香型的酿制工艺的应该都知道，酱香型白酒一共有七次取酒的，基酒其实就是中段酒，也就是中间那一次取出来的白酒，取出来之后经过贮存而成。
而且基酒不像别的酒一样，基酒刚取出来的时候是可以直接饮用的，只是这时候也还比较烈，不能多喝。但是刚酿制出来的可以直接售卖给别的厂，别的厂买回去自己贮存，这也是为什么那么多酒厂会有那么多基酒的原因。
但是酒精则是添加化学物成的，成本很低，而且不需要进行储存的，可以直接进行勾兑。但是也有些酒精酒是食用酒精和纯粮酒进行勾兑的，可是人们也将这种酒称为酒精酒，是不能称为粮食酒的。此外，实用酒精是不可以被称为基酒的。
所以使用基酒进行勾兑的白酒是实实在在的粮食酒，不然的话所有的白酒都被称为酒精酒了，因为每一款酒在出场之前都会用基酒进行勾兑，而且这一个步骤不是所有人都可以做的，因为酒的口感好不好很大程度上取决于这一个步骤。因此在大酒厂中，会有专门的调酒师，普通的酿酒大师是不能做这一步的。
好了，上面就是关于粮食基酒是不是纯粮酒的相关内容，希望对大家有所帮助。
我解答。
而且基酒不像别的酒一样，基酒刚取出来的时候是可以直接饮用的，只是这时候也还比较烈，不能多喝。但是刚酿制出来的可以直接售卖给别的厂，别的厂买回去自己贮存，这也是为什么那么多酒厂会有那么多基酒的原因。
但是酒精则是添加化学物成的，成本很低，而且不需要进行储存的，可以直接进行勾兑。但是也有些酒精酒是食用酒精和纯粮酒进行勾兑的，可是人们也将这种酒称为酒精酒，是不能称为粮食酒的。此外，实用酒精是不可以被称为基酒的。
所以使用基酒进行勾兑的白酒是实实在在的粮食酒，不然的话所有的白酒都被称为酒精酒了，因为每一款酒在出场之前都会用基酒进行勾兑，而且这一个步骤不是所有人都可以做的，因为酒的口感好不好很大程度上取决于这一个步骤。因此在大酒厂中，会有专门的调酒师，普通的酿酒大师是不能做这一步的。
好了，上面就是关于粮食基酒是不是纯粮酒的相关内容，希望对大家有所帮助。
我解答。
