前段时间网上经常爆出使用海克斯科技制作食品的视频，可以看出科技在方便我们生活的同时也在给我们带来一些烦恼。酒在我国来说是非常普遍的饮品，很多朋友都喜欢有事没事喝两口。特别是对于一些上了年纪的人来说，每天必不可少地来两杯。但对于所有的酒友来说，最怕的就是买到勾兑酒。这些酒不仅浪费钱，而且还容易伤身，那么勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法有哪些呢？学会下面几招，让你减少购买勾兑酒的几率。
第一招：看信息。这招主要是针对购买瓶装酒而言，通关查看瓶身商标上面所写的原料、执行标准和酿造工艺来辨别。首先是原料，只写有水和粮食的，就是纯粮酒，如果还有其他添加剂，就是勾兑酒。其次看执行标准，根据酒的不同类型其执行标准也是不一样，可以在网上查询之后进行对比。最后看酿造工艺，采用固态法酿造的就是纯粮食酒，固液法酿造是采用不同的基酒进行勾兑，液态法酿造的是使用酒精勾兑的酒。这也是勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法中最简单的一招。
第二招：揉搓法。通过手部揉搓产生热量，使酒更快挥发，通过挥发后的香味进行判断。取少量白酒倒入手心，双手合并使劲揉搓，当手中没有酒液时闻一下手中香味，如果是浓郁的酒香味，则说明是纯粮食酒，如果是刺鼻的香精味，则是勾兑酒。
第三招：火烧法。在晚上的时候用火将酒点燃，然后观察火焰颜色，纯蓝色火焰并且燃烧后有股很臭的味道就是勾兑酒；火焰上方为黄色且有酒香味，也说明是纯粮酒。
以上三种勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法各有不同，第一种适合瓶装酒，第二种和第三种更适合散装酒或者已经买回来的白酒。
第二招：揉搓法。通过手部揉搓产生热量，使酒更快挥发，通过挥发后的香味进行判断。取少量白酒倒入手心，双手合并使劲揉搓，当手中没有酒液时闻一下手中香味，如果是浓郁的酒香味，则说明是纯粮食酒，如果是刺鼻的香精味，则是勾兑酒。
第三招：火烧法。在晚上的时候用火将酒点燃，然后观察火焰颜色，纯蓝色火焰并且燃烧后有股很臭的味道就是勾兑酒；火焰上方为黄色且有酒香味，也说明是纯粮酒。
以上三种勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法各有不同，第一种适合瓶装酒，第二种和第三种更适合散装酒或者已经买回来的白酒。
