5秒酒花就消失了是假酒吗，酒花与度数有关系，未必消失快

对于一款酒水好坏的评价，通常人们会从气味、颜色和性状等来描述。其中白酒有酒花是比较明显的，而5秒酒花就消失了是假酒吗？这个问题曾困扰了许多人，有人拿酒花持续的时间做白酒真假的评判依据。 从科学角度分析，这并不是准确的评判依据。鉴别白酒真假好坏需要专业的设备检测方法，但5秒酒花就消失了是假酒吗，也有人对此提出了自己总结的经验，认为好酒确实具有酒花细密持久的特点。

怎么看酒花
一般我们将开封的白酒倒入杯子中观察，在杯中的酒水液体表面会浮着一层晶莹的“小气泡”，这就是人们所说的酒花。如果是地道的好酒由于度数高，质地比较浓醇，酒花会显得十分细密，而且停留的时间比较长。 比如茅台飞天酒，有人曾观察将它倒入杯中，酒花可以持续15-18秒，之后才会渐渐消失。而一般品质的白酒即使有酒花，也很少能持续7秒可见。但不能说这样的白酒就是假酒，只是品质不那么高而已。

如何鉴别酒
既然看酒花不能鉴定一款白酒的真假，我们还是需要掌握一定的鉴别方法。如果自行无法判断时，也可以找相关专业机构进行坚定。 肉眼观看酒的颜色，清澈略带微黄的属于真的白酒，而那些非常清澈透明的则有可能是假酒。闻气味也可以判断真假，有刺激性怪味的多为假酒。品尝一口如果香味不明显，而是辣喉，口感不适的则多为假酒。

至于5秒酒花就消失了是假酒吗，回答是不一定是假酒，也许是品质不高而已。白酒真假需要专业鉴别，大家买酒时要仔细查看包装上的说明，还要掌握一些简单的鉴别方法，以免买到假酒。