白酒在我国的历史已经非常久远了，长达几千年的发展中，有些白酒在民间广为流传。其中山西汾酒就是如此，汾酒是好酒，口味清雅芬芳，可为什么很多人喝不惯汾酒呢？这就令人纳闷了。
就像榴莲，虽然属于高级水果，卖得那么贵，可是就有一些人吃不惯，很不喜欢它的“臭味”，看到了就会远远躲开。可见，好东西也并非适合所有人。为什么很多人喝不惯汾酒，关键在于个人口味不同。
个人口味喜好不同
对于同一种食品，有人喜欢，有人不喜欢，其主要原因在于，每个人的口味不同，对风味的喜好不同。比如南方人吃菜喜欢清淡，而北方人做菜浓重油腻，这就是口味习惯不同吗。
汾酒是清香型白酒的代表，其风味突出清香感觉，纯粮食酿造的白酒甘醇清雅，具有内敛的芬芳，悠悠的不肆张扬，令一部分人独爱，可就有人感觉不浓烈，喝着不带劲，缺少了白酒该有的辛辣和劲爽。
评判一款白酒好坏，自然不能因为个人喜好做依据。而是要看原料，酿酒技术及市场普遍的接受程度。总的来看汾酒是很好的地道纯粮酒，市场接受率还是非常高的。
市场导向驱使所致
早些年，在白酒市场上并没有出现如今这么多的香型，而汾酒诞生历史早，其清香型扎根在人们心里，大多数认接受汾酒比较容易。
但随着市场经济搞活，白酒市场快速发展，白酒的香型不仅多了，也从原来的清香型主导市场变成了酱香和浓香主导市场，并且茅台酒和五粮液酒的品牌快速打响，超过了汾酒，清香型白酒在市场上的占有率明显低了。
至于为什么很多人喝不惯汾酒，除了个人口味不同是主要原因外，还有市场的导向原因。它扭转了人们对白酒的风味喜好，无形中操纵了一部分人的选择。
个人口味喜好不同
对于同一种食品，有人喜欢，有人不喜欢，其主要原因在于，每个人的口味不同，对风味的喜好不同。比如南方人吃菜喜欢清淡，而北方人做菜浓重油腻，这就是口味习惯不同吗。
汾酒是清香型白酒的代表，其风味突出清香感觉，纯粮食酿造的白酒甘醇清雅，具有内敛的芬芳，悠悠的不肆张扬，令一部分人独爱，可就有人感觉不浓烈，喝着不带劲，缺少了白酒该有的辛辣和劲爽。
评判一款白酒好坏，自然不能因为个人喜好做依据。而是要看原料，酿酒技术及市场普遍的接受程度。总的来看汾酒是很好的地道纯粮酒，市场接受率还是非常高的。
市场导向驱使所致
早些年，在白酒市场上并没有出现如今这么多的香型，而汾酒诞生历史早，其清香型扎根在人们心里，大多数认接受汾酒比较容易。
但随着市场经济搞活，白酒市场快速发展，白酒的香型不仅多了，也从原来的清香型主导市场变成了酱香和浓香主导市场，并且茅台酒和五粮液酒的品牌快速打响，超过了汾酒，清香型白酒在市场上的占有率明显低了。
至于为什么很多人喝不惯汾酒，除了个人口味不同是主要原因外，还有市场的导向原因。它扭转了人们对白酒的风味喜好，无形中操纵了一部分人的选择。
