行行有门道，就拿酒水鉴定来说吧。行家一眼能看出白酒的好坏，而一般人不具有这样的本事，但是一些方法还得学着掌握。虽然现如今市面上假酒不常见了，关于白酒怎么鉴别好酒还是经得起推敲的。
如何判断一款白酒品质高低，需要一番鉴别。有人通过专业机构进行鉴定，而日常的一些土办法其实也可以的，关于白酒怎么鉴别好酒总是经得起推敲的，这就是“真金不怕火炼”的道理吧。
看看说明
比较直观也是非常简单的一个办法就是拿到一款白酒时，先看看瓶身说明，主要看配料是不是纯粮食和水，还是有其它的香精、添加剂等。在这里特别说明“食用酒精”也是好酒不会出现在配料里的，只要是酒精勾兑的白酒，它的品质不会高。
再有看说明中的执行标准，也可以看出一款白酒档次如何。由于白酒酿法和香型不同，大家在网上搜索对应的执行标准编码来查一下就是了。
观察酒花
白酒不打开瓶盖，将它倒过来再翻转几下，然后把白酒摆放正了，观察是否有酒花出现，并且观察它能持续几秒。如果酒花细密并且持续时间长达10秒及以上则可以看做是好酒。如果持续的时间很短，并且酒花稀疏，则属于劣质酒。
用手揉搓
打开白酒包装，倒入手心一点，两掌心相对用力揉搓，感觉发热时闻一下。如果有臭味、怪味、异味、糊味等令人不爽的气味则均不是好酒。好酒是有淡淡的香味，比较高雅，令人愉悦舒适的感觉。
上面这些对白酒鉴别的办法属于民间百姓常用的土办法，关于白酒怎么鉴别好酒是如何都经得起检验的，专业机构会采用设备等仪器进行正规检验，当然更具说服力。
如何判断一款白酒品质高低，需要一番鉴别。有人通过专业机构进行鉴定，而日常的一些土办法其实也可以的，关于白酒怎么鉴别好酒总是经得起推敲的，这就是“真金不怕火炼”的道理吧。
比较直观也是非常简单的一个办法就是拿到一款白酒时，先看看瓶身说明，主要看配料是不是纯粮食和水，还是有其它的香精、添加剂等。在这里特别说明“食用酒精”也是好酒不会出现在配料里的，只要是酒精勾兑的白酒，它的品质不会高。
再有看说明中的执行标准，也可以看出一款白酒档次如何。由于白酒酿法和香型不同，大家在网上搜索对应的执行标准编码来查一下就是了。
观察酒花
白酒不打开瓶盖，将它倒过来再翻转几下，然后把白酒摆放正了，观察是否有酒花出现，并且观察它能持续几秒。如果酒花细密并且持续时间长达10秒及以上则可以看做是好酒。如果持续的时间很短，并且酒花稀疏，则属于劣质酒。
用手揉搓
打开白酒包装，倒入手心一点，两掌心相对用力揉搓，感觉发热时闻一下。如果有臭味、怪味、异味、糊味等令人不爽的气味则均不是好酒。好酒是有淡淡的香味，比较高雅，令人愉悦舒适的感觉。
上面这些对白酒鉴别的办法属于民间百姓常用的土办法，关于白酒怎么鉴别好酒是如何都经得起检验的，专业机构会采用设备等仪器进行正规检验，当然更具说服力。
