茅台,一个地方和一个品牌,其代表的并不是单一种类的酒,而是代表着中国白酒文化的精髓。茅台国酒尊品窖藏30年酱香型,是茅台品牌系列中的一款经典之作。它在中国白酒业中有着不可撼动的地位,是不少人心中的至尊。接下来,来为大家详细剖析茅台国酒尊品窖藏30年酱香型的魅力所在,一起来看看吧。
茅台的历史与文化底蕴
雅酒名茅台,据史书记载,早在汉朝的昭帝时期,就称为茅台酒。当时浙江嘉兴的东南起始丘下地区,已被认为是制造茅台酒的发源地。然而正统的茅台酒后来发源于贵州省茅台镇,大概出现在1730—1760年前后。
贵州茅台酒之所以成为国酒,是因为其与中国文化、尤其是官场文化的紧密联系。茅台酒一度是贵州巨官们宴请皇帝的酒,进京赏赐的贡酒之一。因此,这种地方酿造的大型酒曾随着官员被派到内地各地去,就逐渐推广开来。
茅台酒的生产工艺
茅台国酒尊品窖藏30年酱香型的制造,需要经过百余个工艺流程。茅台镇特有的地理条件和气候环境,对茅台酒的酿造都有着至关重要的影响。
一、选麦: 首先要用红高粱、小麦、糯米、大米等爱好瘦纯、穀物品质好的优质原材料,精心挑选干净颗粒完整的大麦酿造。
二、泡打糖:使用从稻谷角上提取的米淀粉,制成的块状麦芽糖,供悬浮在麦汁中的酵母菌发酵时所吸收的营养源,并给酵母发酵产生的香气和风味提供糖分和营养。
三、勾芡和发酵:主要是将麦芽糖和高粱酒混合,加之大量的水,然后放入大坛内发酵,形成米库。
四、蒸煮熟化:将米库取出来细心熬制,烹制至散发着诱人香气的麦芽糖渗透到每个榫头,再经过反复蒸煮熟化、糖化、酵母发酵等工序。这就形成茅台酒初榨。茅台镇的泉水,也是酿造中必不可少的一环。
五、酒塘晾晒:酒塘把茅台纯酒淹没,再经解放,晾晒。肥厚的茅台纯酒与夕阳的余辉交相辉映,形成了一道古色古香的风景。
茅台酒的品鉴方法
1、观:品鉴者先要将酒的色彩摆在眼前,通过色泽的深浅、透明度的澄清以及颜色的协调度等特征,窥见到酒的质量和特征。
2、闻:接着应该用蚊虫泥碗或其他杯型进行闻香,用鼻子感受酒的交织香气,感觉到酒的复杂度、香气自然度、鹤鹳品种等特点。
3、品尝:品鉴者在品尝时,要用舌尖去感受酒的口味、香味、温度和酒体的感性体验。茅台国酒尊品窖藏30年酱香型,口感浓郁绵长,带着滋味浓酸润滑,留香时间长,余味甘美清爽。
茅台酒的市场价值
茅台国酒尊品窖藏30年酱香型为代表的高端白酒,是中国酒文化中的传统精华,展现着中华民族的精神与文化。30年的窖藏时间使其价值倍增,市场价格一直以来居高不下。
相较于其他白酒品牌而言,茅台国酒虽然价格昂贵,但是饮用价值与历经时间沉淀的口感,绝对能令消费者感到物有所值。茅台镇之所以发展壮大,源于其超高产值和综合经济效益的快速增长,充分说明茅台酒已经成为中国白酒市场的代表、引领者。茅台国酒尊品窖藏30年酱香型,不仅仅是一种高贵的饮品,更是一种文化、一种尊重。
茅台国酒尊品窖藏30年酱香型白酒,是一款顶级高端白酒,市场价格很高,而且可遇不可求,也是许多白酒收藏家的心头好。