酱香型白酒是中国五大酱香系列中很重要的一个系列，也是非常具有特色的系列之一。酱香型白酒以浓烈的酱香和高度的综合口感著称于世，深受中国人民的喜爱。品鉴一款酱香型白酒需要一定的知识和技巧，下面将为您介绍酱香型白酒品签方法。
一、外观品签
外观品签是判断酒的基本要素之一。观察酱香型白酒的外观要素，主要有透明度、颜色、清澈度、有无沉淀和酒液动态等方面。
1. 透明度
酱香型白酒的酒体要求完全透明，不应出现任何浑浊的迹象。通过观察酒液颜色和色泽可以判断透明度，如果酒液有轻微的混浊，说明酒的质量不太好。
2. 颜色
酱香型白酒的颜色一般为无色透明或淡黄色。如果酒液呈现深黄色或者带褐色，说明里面可能添加了色素。如果是透明无色，说明酒体完全纯净。
3. 清澈度
酱香型白酒应完全清澈，如果有小气泡或者有些模糊不清，说明酒的质量不是很好。
4. 有无沉淀
观察杯底是否有沉淀，有的话说明质量较差，要避免酒中有杂质进入口中。
5. 酒液动态
观察酒液动态，轻轻晃动杯子，看看液体的黏稠度是否达到标准。品质优良的酱香型白酒在晃杯的情况下会有很明显的油膜，质地也会更为浓郁。
二、香气品签
酱香型白酒的品质很重要的表现在香气上，如何判断香气的好坏就很关键了。一般可以从酱香、芳香和果香等方面进行判断。
1. 酱香
酱香是酱香型白酒的一个特征，酱香的来源是小麦和小麦曲。好的酒应该有浓郁的酱香气息，而且要有糯米饭和芝麻的香味。酱香越浓越好，但大家在品尝酱香型白酒时也可以根据自己的口味来审判。
2. 芳香
好的酱香型白酒在芳香方面也要有很好的表现。如果有着鲜花、茶、草等的香味，说明这款酒质很好，一般可以从酒的鼻腔感受来判断香味。
3. 果香
好的酱香型白酒还有一种新鲜的味道，就是果香味道。好的果香味道应该是丰富的，而不是单一的水果的味道。品质好的酒的酸度对香气的张扬有很大的影响。
三、口感品签
酱香型白酒的口感是判断其品质好坏的一个关键，这一步是品酒师必须要做的。一个好的酱香型白酒在口感上应该有浓烈的酱香气味，还要具有醇厚、爽口、持久的口感。
1. 醇厚
酱香型白酒是一种酒精度比较高的白酒，但是却需要有一种浓郁的酱香味和醇厚的口感。好的酱香型白酒口感应该醇厚滑爽，而不会让人感到刺激。
2. 爽口
爽口是酱香型白酒独特的品质之一，品质好的酒口感应该清爽爽快，而不是太甜或太辣。
3. 持久
持久度是品酒师判断酒的质量时需要考虑的重要因素之一。品质好的酱香型白酒还可以提供持久且平衡的味道。如果酒液流进舌头的时候味道存在停滞或者消失，说明酒的品质不足。
了解了酱香型白酒的外观品签、香气品签和口感品签后，品尝师还应将三者结合起来，进行一个整体的综合判定，来判断酒的综合品质。品酒师需要注意的是，酒品的久存、品质的安定性、易于鉴定等都是鉴定酱香型白酒的重要标准。
