在酒类市场上，蒙阴茅台系列酒作为中高端酒类产品备受关注。然而，由于众多假冒伪劣产品的出现，消费者的鉴别能力存在欠缺。因此，鉴定回收成为保障市场正常运转的重要环节。下面将从蒙阴茅台系列酒的鉴定标准、常见赝品及其特点、用以鉴别赝品的常用方法、鉴定回收的流程及其重要性等方面给大家进行介绍和分析，一起来看看吧。
一、蒙阴茅台系列酒的鉴定标准
蒙阴茅台系列酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的一款中高端酒类产品。在其鉴定标准方面，可以从以下几个方面进行考察：
1.酒瓶：蒙阴茅台酒瓶造型独特，有明显的凸出纹路，瓶底圆润。在真品瓶底部，有“中国茅台酒”、“贵州茅台酒”的字样以及酒瓶编号；在瓶盖处，有“蒙阴茅台”、“贵州茅台酒”字样、“500ml”等相关内容。
2.酒标：蒙阴茅台酒的酒标采用特殊的五彩百花图案，标志性颜色为蓝色。在酒标正面，有“中国蒙阴茅台酒”、“贵州茅台酒股份有限公司”、“500ml”等内容。在酒标背面，有蒙阴茅台酒的产地、酒精度、酒瓶编号等信息。
3.酒液：蒙阴茅台酒酒液色泽金黄、清澈透明；香气独特，以酱香型为主；口感醇厚、口感细腻，具有持久的余味。
二、常见赝品及其特点
1.山寨版：山寨版蒙阴茅台酒通常存在以下缺陷：瓶身制作不精细，瓶底粗糙不平；酒标呈现色差，印刷不清晰，图案模糊；瓶盖制作简陋，字体以及排版存在显著的问题。
2.翻版：翻版蒙阴茅台酒通常采用较为便宜的酒瓶或盛装容器，制作比山寨版更细密，但仍然存在不少瑕疵，在观感上整体不如正品。
3.水货：水货蒙阴茅台酒通常看上去与正品没有太大差别，但其口感等方面通常有明显的差异。
三、用以鉴别赝品的常用方法
要想鉴别蒙阴茅台系列酒的赝品，可以采用以下常用的方法进行：
1.辨别酒瓶标识：鉴定蒙阴茅台酒的真伪，首先要仔细检查酒瓶上的信息，例如生产年份，酒瓶编号等等，这些信息对于鉴别蒙阴茅台酒的真伪非常重要。
2.闻香辨真假：右掌将酒杯置于左耳旁，左手握住酒杯，唇点杯沿，将香气吸入鼻腔。正品蒙阴茅台酒的香气浓郁，容易辨别；赝品往往用了较多的化学添加剂，香气偏浓、偏怪，嗅觉辨别有独门绝技。
3.品口辨真假：正品酒口感柔和、醇厚，余味悠长，软和润泽，基本不刺激喉咙，口感方式上不会太硬，而假货是口感容易燥淡，醇度也不够。
四、鉴定回收的流程及其重要性
鉴定回收是指对市场上流通的赝品进行认定，针对某些已经失去市场价值的酒类产品进行回收，以维护市场的正常运转。鉴定回收的流程包括如下几步骤：
1.产品检测：检查产品的生产日期、酒精度、酒标状况等。
2.产品鉴别：通过鉴别工具和专业知识，对产品进行辨别。
3.产品分类：将鉴别出的赝品根据品种、等级等信息进行分类。
4.产品回收：对已经鉴别出的赝品进行回收，进行销毁或改为其他用途。
鉴定回收对于市场的正常运转具有积极的作用。第一，可以保护消费者的合法权益，使其在消费过程中得到完整的服务和合理的价格。第二，可以保证酒类市场的规范化、有序化发展，提高市场的信任程度。同时，也能良性循环，为市场的发展提供更多的活力。
蒙阴茅台系列酒的鉴定回收是维护市场正常运转的必要手段。对于消费者而言，更应该提高对于酒类产品的鉴别能力，才能在市场中选到优质的酒类产品。
