酿酒是一门很神秘的工艺，每一批酿制出来的酒都不尽相同，它们有着自己独特的味道和香气，也因此，收藏一些酒，成为了许多人的爱好。而酒醡则是存储酒的重要工具，如何妥善地保存酒醡里的酒，是每个酒收藏爱好者都应该了解的。
一、选择合适酒醡
众所周知，酒在贮存的过程中，需要有一个很好的环境。如果想要保持好酒的口感和味道，就需要选择合适的酒醡。一般来说，要选择实木制作的酒醡，因为它可在换气和保温方面发挥很好的作用，而且易于清洁。不过，由于木材是一种天然材料，其含水率难以控制，容易受潮变形。所以，在选择酒醡的时候，也要注意材料的质量，尽量选择厂家信誉度高的酒醡才能保证酒的质量。
二、酒醡的贮存环境
酒醡是酒的家，而酒贮存的环境也十分重要。要让酒醡暴露在光线较暗的环境中，因为酒中的分子会受到光的破坏，而且光也会加速酒中色素的衰变。要注意酒的贮存温度，保持在15℃左右，因为高温会使酒中的酒精挥发，变味。要注意酒的湿度，一般来说，15~75%RH是酒的存储范围，过高或过低的湿度会影响酒的口感和香气。
三、翻动酒醡
翻动酒醡是保证酒质量的重要方式之一。由于酒在酿造的过程中，会混有沉淀物和杂质，如果不经常翻动，这些杂质就会沉积在酒底，而酒体则会变质。翻动酒醡的具体操作方式是：每隔一段时间，用特定的器具盘旋翻动酒醡一段时间，这样可以使酒体均匀流动，避免了沉淀物堵塞酒嘴，同时也可以改善酒的品质。
四、注意酒的保存时限
再好的酒也有保质期限，因此，收藏酒的时间一定要适中。通常情况下，白酒保存时间在5-8年左右就能达到理想的状态，红酒则更为复杂，根据红酒的种类和储存环境不同，其保存时间也会相应有所不同。要注意的是，如果酒的贮存环境不好，时间不宜过长，否则就会影响酒的品质。
五、注意保养酒醡
好的酒醡也需要保养才能保证酒的质量和口感。保养酒醡的方法很简单，平时要注意酒醡的清洁卫生，经常用中性洗涤剂进行清洁，不要使用化学性质强的洗涤剂，避免金属刷刮伤木质表面。另外，在搬运和移动酒醡时，要避免过大的力度，以免损伤酒醡。
对于酒收藏爱好者来说，选择好酒醡，注意酒的贮存环境，定期翻动酒醡，掌握好酒的保存时间，以及注意酒醡的保养，这些都是保存好酒的关键。同时也要注意，酒的品质和口感不仅仅是因为好的酒醡，更是因为酒的种类和工艺，因此，在收藏酒的道路上，一定要不断地学习和实践，才能收到更好的效果。
