随着我国白酒市场的日益壮大,越来越多的人开始购买和收藏一些白酒,因为现在市场上有很多假冒伪劣的白酒出现。所以很多人都会通过一些方法来鉴别自己买到的白酒是否为真正的好酒。
1、看瓶身包装。真正的优质白酒其标签上都十分清楚地标明了生产厂家、产品标准号等内容,字体规范清晰;如果发现酒标文字模糊不清或者颜色比较浑浊则说明是酒精勾兑酒,这样的话就要小心了。
2、摇晃酒瓶观察酒花大小和消失速度等。真品酒里面含有丰富的微量元素和脂类的物质,这些微量元素能够溶于水并且会缓慢融解掉,而且也不会留下沉淀物。如果白酒中还有大量气泡,且持续时间很长的话则是纯粮食酒无疑了。但要是气泡少或者是消失得特别快那就是劣质白酒无疑了。
3、闻味道。将几滴白酒放到掌心,然后双手快速摩擦至发热,再用鼻子贴近杯口嗅一下香味即可。若是在冬季的话则会有一股淡淡的老窖陈醋的气息,而且酒香留存的时间比较久。
4、加水判断。将适量的白酒倒入一个透明的玻璃器皿当中,接着往里面倒入一点清水。要是有浑浊现象那么这种就是质量比较好的白酒,反之就是酒精勾兑的酒,不仅没有变化也没有办法进行区分。
5、火检法。这个也是非常好的一种鉴别方法。将白酒点燃之后就可以用火去检测它的温度。若是酒里的水分被完全吸收以后还是可以继续燃烧下去的,如果说这时候已经变成金黄色了则是正常情况,因为白酒里面含有醇类物质,这样就能让它慢慢变蓝。而反之则是没有什么变化的哦。
