近年来,随着经济的高速发展,越来越多的人选择了收藏白酒,因为白酒是一种非常有增值潜力的一种投资方式。在过去几年里,也有人开始收藏散酒。那么,散装白酒收藏存在哪些风险呢?
一、市场供需失衡
目前市场上流通的瓶装白酒是少之又少,尤其是一些名优白酒产品。因此,散装白酒的市场需求量较大,而对于那些价格昂贵或知名度较低的品牌,如茅台等,更是需要进行大量的宣传推广。同时,如果没有一定的品牌效应及良好的信誉度的话,也会导致散装白酒的价格水涨船高的局面。
二、市场假货泛滥
由于国内对收藏品市场的监管力度不够,许多人购买散装白酒来储存和欣赏其价值。但这种做法并不完全正确,因为有些散装白酒可能具有较高的保质期和保存期限,因此也很容易受到外界因素的影响。此外,在运输的过程中,也容易出现破损等问题,这些都是导致散装白酒被污染的原因之一。
三、挥发性物质超标
白酒中含有一定量的水分或者其他化学成分。这些物质在长时间储藏过程中会逐渐氧化和分解成各种不同的化合物,从而产生新的风味物质。这些反应不仅破坏了白酒本身的风味质量,而且还会影响到整个贮存过程。因此,在储存和品鉴散装白酒时,一定要注意保持环境温度、湿度和通风条件等因素的变化,以确保其品质不受损失。
四、变相变化
虽然散装白酒可以长期存储和饮用,但是过度的改变可能导致酒液的质量发生变化,进而影响它的口感和香气。特别是对于已经打开过的瓶装酒来说,可能会因密封不当造成渗漏和跑酒现象,严重者甚至会危害人的健康。因此,为了保证产品的质量和安全，尽量还是将其放在避光、阴凉干燥的地方,避免阳光直射和高温的环境下储藏。
散装白酒收藏是一个不错的投资渠道,但同时也要注意一些问题,以免给自己的收藏带来不必要的问题。当然,除了以上几点外,还有以下几个方面的注意事项:
1、要选高度数酒:首先要知道收藏的酒应该如何选择适合自己口感以及年份的高的白酒。一般情况下,50°以上的白酒比较适宜储存,50°以下的白酒则容易受到空气中的杂菌感染,从而引起品质下降;另外,还应尽量减少收藏的时间与频率。
2、不要随意去移动:在将酒放置一段时间后再开瓶品尝的时候应该留意酒体是否醇厚、细腻,如果酒体浑浊或者有沉淀物的话,那么这样的收藏酒就是劣质酒无疑。
