酱香型白酒有没有假酒,肯定会有。因为目前的假酒主要还是由一些不法分子来进行造假,而这类人就是利用了消费者对酒的热爱,从而制造出大量的假冒伪劣产品的现象,所以对于这种情况如何分辨与理解问题呢?
我们要知道什么是好酒和假酒,所谓好酒指的是用纯粮食酿制而成的酒品。好的酒一定是经过时间沉淀后形成的一种特有的味道,而且这种美味可以让人感觉到非常美好,而且喝过之后不会有上头、口干的情况发生,因此在市面上也是比较容易买到的,并且也是一种很好的饮用品,所以说对于很多喜欢饮用的人群来说,能够接受的酱香型白酒都是不错的选择的。
而对于那些想要购买高档酱酒或者是收藏酱酒的朋友们来说,应该要先弄清楚什么样的酱香酒才算是真正的优质的酱香酒,因为如果从价格上面来看的话,可能有些酒会显得比较低廉,其实并不是这样的。因为如果是购买的高档酱酒,那么在品质以及品牌上面都是有保障的,而这些高端品牌的酱香酒的价格一般都在两三百元以上,所以大家在自己的经济实力不行的情况下,担心很容易就被骗。
但是如果我们真的想购买正宗的茅台镇生产的酱香酒的话,则需要注意以下几点:
1、看产地。因为酱香型白酒的生产过程非常繁琐且复杂,其所选取的主要原料包括高粱(或其他谷物)等,而且在制作过程中还需使用特定的水源,这样才能保证酿出的酱香型白酒具有醇厚的风味以及独特的芳香。
此外,酱香酒的酿制工艺也很特殊,需要经历多次蒸煮、发酵和取酒,这也是为什么很多人都认为只有茅台镇才有酱香酒的原因之一了,毕竟这里有着得天独厚的优势,而茅台镇更是盛产美酒的地方。
2、闻气味。由于酱香酒中含有丰富的微量元素和物质,因而闻起来很舒适;但如果闻到了刺鼻或异样的气味,那就说明这是勾兑出来的假酒了,当然如果闻到了一股怪味,那也就表明这种酒已经不是正儿八经的酱香酒了,而是勾兑酒或劣质酒。
3、观察颜色。将酒倒入杯中,轻晃一下,观察酒液的变化,若是出现明显的混浊和悬浮物,但清澈透明、没有杂质的色泽,那就可以认定它是真酒了,反之则是假酒。
