酒类作为日常生活中必不可少的一部分,它在人们生活中的作用是相当大的。而现在白酒市场鱼龙混杂,一些不良商贩为了谋取利益用假酒来冒充粮食酒售卖给消费者,这让很多爱喝白酒的朋友们苦恼不已。那么我们应该如何从商标上鉴定粮食酒呢?
一、原料
在买酒的时候要尽量选择正规渠道购买,不要贪图便宜而买了那些没有任何包装或者字体模糊的产品。因为这种产品一般都会以高价出售,因此在质量方面肯定会有一定的保障,但也有少数商家会利用这一点进行造假。因此我们在看到执行标准号是GB/T20821或者是GB/T20822这样的标注时,就要小心了,千万要注意其不是真正的白酒,也不能轻信。
二、工艺
好的纯粮酿造酒采用的是固态发酵方式生产。其中固态发酵是指将粮食经过蒸煮、糖化等一系列过程之后再加入曲药自然发酵成白酒,然后再储藏一段时间后方可出厂销售,这种酒的品质比较好。
三、口感
好的纯粮酿造酒入口顺滑细腻。喝起来不会觉得辣喉咙,喝完之后空杯留香。而劣质的假货喝过后不仅头疼恶心而且容易出现反胃的情况。
四、价格
如果是买来送礼或是自饮的话,建议大家选择性价比比较高的。因为名牌的纯粮酒价格往往会贵得离谱,有些甚至高达几千元一瓶,而一些低价又好喝的纯粮酒则要五六百元左右才能买得到。
五、收藏价值
白酒也是一样,有着很高的投资价值的,尤其是收藏酒更是如此,因此很多人会想着怎么才能长期保存自己的好酒。不过市面上存在的一些小作坊制造的小酒虽然看起来十分不错,但是却因为制作成本高以及时间短导致价格虚高。所以在买酒的过程中一定要谨慎,防止被骗。
