对于酒友来说,收藏白酒是一种乐趣和享受。在众多的白酒中,有些已经停产或有重大变动时,其价值将大为提升。因此,许多人愿意购买陈年老酒来品尝和投资,从而实现财富增值的愿望。然而,收藏白酒却是一个复杂且耗费时间的过程,需要注意一些常识和问题。
1、选择高度数的白酒。低度数的白酒不适合长期储存,因为它会逐渐挥发掉其中的水分和其他杂质。此外,低度数的白酒由于制作工艺简单,保存的时间较短,容易受到空气中的氧气影响而发生氧化反应,导致风味物质减少,口感变得寡淡无味等。所以,想要收藏高品质的白酒,最好选择50度以上的高度数白酒。
2、选择知名品牌。知名品牌的白酒具有较高的品牌知名度和社会认可度。它们往往有着悠久的历史和卓越的产品质量保证,值得信赖并传承下去。同时,名优品牌通常具有丰富的历史文化底蕴和酿造传统。通过长时间的沉淀和发展,能够更好地保留这些品牌的精髓与特色。
3、定期检查酒瓶是否有漏液现象。如果发现一款白酒出现了漏液情况,可以及时联系商家进行处理或者更换。同时,要仔细观察酒瓶封膜的情况。一旦出现异样,应立即采取措施处理。如果没有这种情况,应该及时补救。
4、选择纯粮固态法酿制的白酒。白酒是中国传统的蒸馏饮品之一,含有多种氨基酸和微量元素。适宜长期贮藏的白酒主要包括酱香型、浓香型和清香型三种类型。其中以酱香型白酒比较具代表性。
5、选择纯粮食酒作为收藏的选择。在市场上,很多消费者对纯粮食酒存在一定的偏见。实际上,只有采用纯粮食酿制的酒才能被称为白酒。一些小作坊生产出来的劣质酒可能掺入了其他成分,影响到其原有的品质。因此,要选择符合国家标准和要求的白酒产品,如GB/T10781-2006、GB/T26760-2011这类标注执行的是纯粮固态法生产的白酒,这才是真正的纯粮酒。
收藏白酒不仅是一门艺术,更是一件高的投资、高回报的事情。在这个过程中需要掌握好一些基本常识和技巧,以及正确的操作方法和策略才能获得成功。
