好酱网快速教会酒友如何将酱香酒品鉴到位!
想必酒友们应该知道,对于酱香酒是产于贵州的茅台镇下, 我国的酱香型白酒是比较受到广大爱酒人士喜欢的一种,但是也正是因为其特殊的工艺以及品质特点使得许多人都很难接受。而且随着人们生活水平不断提高的情况下,很多想要品鉴酱香酒的人都会选择去了解一下茅台镇产出的酱香酒到底有什么好喝与不好喝的地方哦!而今天我们就来教大家怎样如何将酱香酒品鉴到位!
首先我们先来说说酱香酒的特点。众所周知我国的茅台镇就是位于贵州省遵义市赤水河畔,这里具有不可复制性的独特自然环境和气候条件,为酿造出优质酱香酒提供了得天独厚的自然优势!而对于酱香酒也是非常讲究的:端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统生产工艺都是在这样的天然环境当中完成的,整个过程需要耗费很长时间才可成酒。
当然在这样复杂且独特的工序之下,也成就了如今的酱香酒拥有着别具一格的风味!
首先从色泽上来看:酱香型白酒色泽微黄透明,无悬浮物,无沉淀;酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。若有不适应或者饮用时出现口干舌燥、头疼等症状的,那么恭喜你已成功购买到了性价比很高的好酒,可以放心地购买到自己满意的美酒哦!
再者说说品鉴酱香酒的方式方法:
(1)观颜色。把酱香型白酒倒入透明玻璃杯中,观察它的颜色变化会发现它呈现一种淡黄色或无色的液体状,并且清澈透亮没有任何杂质,然后轻晃后看酒液流动的速度,如果速度变慢则表明该款酱香型白酒存放的时间较长,所以酒体就会越陈。
(2)闻味道。将少量的酒滴于手心,双手搓热之后再进行闻气味。真正的酱香型白酒在调配的过程中会加入适量的纯净水将其融合在一起使其变得更加粘稠。而劣质的酱香型白酒则是会添加其他化学成分进行勾兑,从而达到以假乱真的目的。
(3)尝滋味。酱香型白酒在经过时间的酝酿,其中蕴含着丰富的物质对身体健康有着很好的帮助。而当我们在饮用酱香酒的时候,一定要注意这几个方面哦~第一要少吃油炸食品以及辛辣刺激食物;第二是要多饮水促进新陈代谢;第三是要慢慢享受,不要过量饮用。
好的一款酱香酒不但能够让酒友们感受到浓郁的酱香味儿还会让人感到身心愉悦呢,而且还不容易产生醉意,因此小编给大家推荐的这款酱香型白酒就不错哦!
好酱酒的鉴别方法
好酱酒的鉴别技巧
好酱酒的鉴别方式有很多,其中最简单有效的就是品尝了。好的酱香白酒入口绵柔、不刺激,而且回味悠长;而劣质酱香则口感粗糙,甚至有异杂味。所以要想选购到优质的酱香型白酒就必须先了解其酿造工艺和生产流程,这样可以更好地辨别它是否为优质酱香白酒。下面是好酱酒的鉴别方法:第一步:观察颜色和透明度;第二步:闻气味;第三步:尝味道;第四步:感受酒体的特点。一般而言,优质酱香白酒的气味应该具有浓郁的地方特色或者清淡的感觉,且在鼻腔中能够明显感受到一股独特的粮食和水果风味。
如果一款酒喝起来非常顺畅,没有任何的不适感,那么这是一款值得购买的好酱酒;反之,如果这款酒味道过于辛辣,或者缺乏醇厚感,那么这是一款品质较差的老牌酱酒。因此,我们应该根据自己的情况来选择合适的方法来进行鉴别。
