如何学会品酱香酒的步骤,今天好酱网3招教你解决
面对市面上的鱼龙混杂,很多假酒厂家是直接说其酿造工艺就简直说成和我国茅台酒一样, 对于白酒来说,大家应该都见过这样的情况:有的人喜欢喝酱香型的白酒,而有的人又喜欢喝浓香型或者清香型。但其实在市面上也有很多人购买到劣质酒来售卖给消费者们品鉴。那么面对市面鱼龙混杂的情况如何?今天好酱网就告诉你怎么学会品酱香酒的步骤吧!
首先要了解的就是白酒的酿造工艺。我国茅台酒是采用纯粮固态发酵法生产的,而且在蒸馏过程中,没有加任何食用酒精和添加剂,因此其品质也比其他类型的酒高出许多。
所以在品尝的时候可以从以下几点去感受:
一、颜色:好的酱酒颜色应该是微黄或无色透明。如果有沉淀物,则很可能是假的;
二、味道:好的酱酒味道醇厚细腻,回味悠长,空杯留香持久。
三、风格:好的酱香型白酒在入口后会有明显的感觉,并且不会让人觉得口干舌燥。
但是很多假酒厂家为了让自己销售出去,会直接将酒瓶做成仿真包装出售给消费者们,从而欺骗广大消费者。其实只要我们多观察一下外观就能知道这款酒到底好不好了。
总而言之,在选择一款好酒时,需要注意这三个方面:
1、看产地。因为不同地区的生产工艺有所差异,所以不同的地域都有着不同的特色美酒。比如贵州地区所产出的优质白酒,在当地自然气候条件下酿制出来的酒,其酒液都是比较干净的,酒质也是比较好的。
2、闻香。好的酒具有优雅舒适的酱香味儿,而且还有淡淡的中草药气息等。
3、尝感。好酒入口醇甜柔绵,余味爽净不辛辣,而且喝起来非常顺畅。
以上就是好酱网给大家介绍的如何学会品酱香酒的步骤,相信大家已经有了一定的了解了!如果你还想要学习更多关于白酒知识的话都可以咨询好酱网小编哦~
品酱酒的方法
酱酒在我国是比较受欢迎的,因为其口感醇厚、回味悠长。那么对于爱酒的朋友来说如何才能品鉴出酱香型白酒呢?下面就和小编一起来看看吧!
首先需要我们先了解一下酱香型白酒的特点:酱香突出,优雅细腻,酒体丰富醇厚,空杯留香持久。
一般优质酱酒,从入口到下咽都是柔顺且不刺激。而劣质酱酒则是辣喉烧心的感觉。所以我们在喝的时候一定要注意不要过快饮用,要慢慢来感受它的风韵与味道。
其次,我们再来看一看酒色是否清澈透明:
将一瓶酱香型白酒倒入酒杯后(酱香酒的标准评语为无色或者微黄),轻轻摇晃一下玻璃杯,观察酒液流动的速度、黏稠度及挂杯效果等。
然后就是闻一下,将鼻子靠近酒杯口位置,自然吸气,手慢慢拿起杯子进行嗅闻。主要看酒的溢香性、喷香性和留香性情况;最后就是咂嘴哈气,让酒液布满整个舌面并仔细辨别酒的各种气味。一般情况下当你把酒含在口中时,会感觉有一种温暖的感觉,
随后闭上嘴巴呼气,可以感受到酱香型白酒独特的焦苦香。
如何学会品酱香酒的步骤,今天好酱网3招教你解决
面对市面上的鱼龙混杂,很多假酒厂家是直接说其酿造工艺就简直说成和我国茅台酒一样, 面对市面上的鱼龙混杂,很多假酒厂家就直接说其酿造工艺就简要说成和我国茅台一样,那么如何学会品酱香型白酒的方法呢?今天好酱网小编给大家整理了三招教你解决吧!
1、看包装
好的优质酒一般都会采用瓶体来进行包装。比如说一些名贵白酒都是有独特的包装形式进行设计,所以在外观上也会比较精致美观,而这些名贵的酒大多都是没有外盒包装的;而且对于品牌价值来说,一般都不会用高端包装,而是以光瓶的形式出现,因此也容易被人们所误解。但其实这样也是不正确的,好的名牌酒一般都是采用玻璃或者是陶瓷材质的瓶身,并且还会根据消费者的需求进行定制化的设计以及制作出来具有一定的收藏意义,但是要注意的是现在有些人为了追求高档感会选择一些廉价的酒,这种酒往往价格低廉且品质不好喝,这样的酒不仅口味差还可能会危害自己的身体健康。
2、闻气味
将少量白酒倒入杯中然后轻嗅它的味道,如果是纯正粮食酿制的酒香则会被认为是清淡无味或是芳香扑鼻,如果是不小心买到劣质的酒的话,可以将其置于手心,随后两掌摩擦发热后再去闻一闻是否有异味,如果是有则是质量不是很好的,如果闻起来很刺鼻甚至带有臭味就是酒精勾兑出来的酒,如果有那就不是真正的纯粮酒,因为劣质酒可能只有酒糟的气味,而且闻的时候会有一种冲鼻的感觉。
3、品尝滋味
真正的好酒入口甘甜醇厚,回味悠长。喝酒时一定要慢慢地咽下,让喉咙里充满酒香,然后缓慢吸气并闭上呼吸道享受这绵长的余香。这样才能够体会到白酒的独特魅力,同时还可以领略其中的文化内涵。
以上就是好酱网为大家了解怎么品酱香酒步骤的小技巧。当然除了上述三种方法之外,我们还可以通过专业的人士推荐的方式来进行购买白酒。当然大家也不能过分依赖广告宣传营销等方式来获取利益,虽然如今网络时代信息技术已经相当成熟完善,但是大家也不要把不良商家作为销售途径来牟利的哦~
品酱酒的方法
品酱酒,其实就是用眼睛和鼻子去感受酒的香气。首先我们需要从外观上观察,如果有浑浊、悬浮物等情况,说明这种酒是纯粮食白酒;其次我们要闻一闻它的味道,一般来说,当你打开瓶盖后,你会发现它非常浓郁而优雅的感觉。在品尝酱香型白酒的时候,要先把杯子里面的酒倒入一点放在舌尖上,然后轻轻晃动舌头让其充分接触到味蕾,再慢慢咽下。这样就可以将口中的酒全部吞下去了。
通过这个方式来进行品鉴会比较容易理解,因为酱香酒的味道是非常复杂的,所以说我们不能单单依靠喝酒的方式来品尝酱香酒的美味了。
