怎么样鉴别纯粮酒,让自己喝到一款正宗的酱香白酒
在市面上有很多的酱香型白酒。但由于现在人们对酱酒的了解比较少,因此也很难辨别出哪些是真正的正宗酱香型白酒。那么怎样鉴别纯粮酒呢?
首先我们可以从颜色上判断,一般来说好的优质的酱香型白酒应该是微黄、清澈透明且无悬浮物和沉淀物;但是如果是浑浊或有杂质或者出现云雾状现象,则可能是伪劣酒。而一些不良商家为了降低成本使用不符合标准的色素等添加剂进行勾兑而制造的假冒酱酒,这些都是不可取的。因为在市场上存在着很多的假冒产品!对于消费者们来说,如何才能买到正宗的好酱酒呢?下面小编就给大家讲一下关于这方面的知识。
1.看执行标准
在购买的时候要仔细查看配料表中是否只有粮食谷物以及水。一般正规的酱香型白酒都会标注生产许可证号:GB/T26760-2011
2.闻味道
在品尝的时候,还可以用鼻子来闻一闻酒香气,优质的好酱酒都有自己独特的风格,而那些低端的酒一般都不是这种风味。
3.品尝感受
当你喝过优质的酱香型白酒后,口感会有明显的回甘。但劣质的酒一般会有一种刺激喉咙的感觉。因此建议在饮用前先小抿一口。优质的白酒会让人觉得非常柔顺、舒适。
4.观察色泽和粘稠度
将酒倒入杯子里摇晃之后,再把杯里的酒放到桌子上静置几分钟,然后观察它的挂壁情况,如果挂杯的情况非常好,并且没有什么问题,那就是好酒;相反如果酒液很薄而且没黏稠度的话,就是劣质酒了。
5.加水检验
将酒精勾调出的酱香型白酒加入清水,然后按照1比1的比例混合均匀,如果发现酒体变混浊,那么就说明这是劣质酒。
6.手搓法
将酒滴两三滴在食指上,然后相互摩擦。如酒生热后发出的气味清香,则是品质较好的酒;发甜,则为中档酒;发苦,则为劣质酒。
7.空瓶留香法
取几滴白酒放在掌心里,合掌使两手心接触用力摩擦几下,若酒生热后发出的气味清香,则是上等酒;反之,如果散发出来的味道是酸臭的味道则为劣质酒。
8.空杯闻香
酒杯放好后,隔一段时间再闻一次,如果杯中的酒还有浓郁的芳香,则是真的好酒。如果杯子里还保留有淡雅的香味,则是劣质酒无疑。
以上便是有关怎样鉴别纯粮酒的相关介绍,想必大家已经有了一定的掌握。不过对于想要知道哪款酱香白酒是真正的好酒,我们还是要注意甄选靠谱的品牌。
