西凤酒值得收藏的种类有哪些？你会选择哪一款？
西凤酒的系列大概总共有三百多个品种,根据角度划分的话, 西凤酒是我国最古老的四大名酒之一,始于殷商,盛于唐宋。其酿造工艺独特、源远流长。它以优质高粱为原料,用大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖比发酵剂),采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不超过一年),酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。
西凤酒是目前国内销量最大的白酒品牌,在市场上占有重要的位置。那么西凤酒值得收藏的种类有哪些呢?会根据不同的角度进行划分吗?
1.按照香型分类,可分为:清香型、浓香型和凤香型三类。
2.按生产工艺分类,可以将它们归纳到以下六种类型中:
1.酱香型:又称茅香型、董香型或药香型。其主体香味成分较复杂,是构成西风酒典型风格的主要物质来源。主要特征是:无色(微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,醇馥幽郁的特点,是由浓香、清香、米香三种基本香型融合而成的一种复合香气。这种香气既具有浓香型酒的特点,又区别于其他香型白酒,是我国白酒中的一朵奇葩。
2.清香型:又称汾香型。其主体香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。它的香气清柔纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。它的主要特征是:清香纯正、诸味协调、醇厚绵甜、余味爽净。它的主要特征是:清香纯正、醇甜柔和、甘润爽口、回味悠长。其主要特征是不应出现浓香或是酱香及其异香和邪杂的气味,应有一种舒适的清雅的、令人愉快的香气。它应该有清而不淡、浓而不艳,入口后没有强烈的感觉,给人以朴实纯美、清新愉悦之感。
3.浓香型:又称泸香型、窖香型。它是由已酸乙酯为主的复合香气的蒸馏酒。它的主要特征是在香气上还带有一丝泥臭味,但这并不妨碍它成为中国白酒中的一大特色。它的主要特征是以己酸乙酯为主题的复合香气,并略带窖底香。
4.凤香型:又称为兼香型。它是由两种以上主体香型混合而成的一种香气。主要特征是:清而不淡、浓而不酽、融清香、浓香优点于一体。它既有清香型酒的清冽干爽,又有浓香型酒的浓郁丰满;还具有浓香型酒的芳香、醇厚及稍带陈年的味道。
5.芝麻香型:又称芝麻香型。芝麻香型白酒是中国成立后的第一个产品。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。它以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。是中国成立以后两大创新香型(芝麻香型与浓香型)之一。
6.特香型:亦称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。
西凤酒最正宗是哪款收藏
西凤酒是中国最著名的白酒品牌之一,它具有悠久的历史和丰富的文化内涵。西凤酒是中国四大名酒之一,其酿造过程非常复杂和独特,其中最为独特的就是其香味。那么,西凤酒最正宗是哪款收藏呢?
一、最正宗的西凤酒是哪些
1.西凤375:这款酒在市场上很受欢迎,它是以高粱为原料,采用特殊工艺制作而成,具有浓郁醇厚的口感和独特的风味。它是一种非常传统的中国酒品,被广泛用于宴请宾客或招待客人。
2.老绿瓶:老绿瓶是西凤酒中的经典代表,它的价格相对较低,适合大众消费。它的特点在于色泽清澈透明,没有沉淀物和杂质。它是一款非常不错的酒品,值得收藏。
3.凤城御酒:凤城御酒是陕西当地的一种传统产品,也是中国国家地理标志保护的产品之一。它的品质优良,口感细腻柔滑,受到了许多消费者的喜爱。这种酒品具有很高的收藏价值和投资潜力,可以用来送礼或者自饮等。
二、如何收藏西凤酒
1.选购时要选择正规渠道购买,并注意以下几点:
1.查看商标名称、厂址和联系方式;
2.检查酒的质量和保存情况;
3.根据需要进行妥善保管,避免出现变异的情况。
4.储存方法也要注意,建议将西凤酒放置在阴凉干燥的地方或冰箱中,不要暴露在阳光下。
5.如果想了解更多关于酒的知识和技巧,可以前往专业人士那里咨询。
三、哪些人不能饮用西凤酒
1.孕妇禁止饮用西凤酒;
2.有胃肠道疾病的人及对酒精过敏的人忌饮;
3.儿童不宜饮用西凤酒;
4.对于肝脏有问题的患者应该慎重使用西凤酒;
5.如果发现自己患有一些慢性病,比如心血管系统疾病、消化系统的症状,应立即停止饮用,并且寻求医生的帮助;
6.喝醉后不要洗澡;
7.空腹不要饮酒;
8.饮酒后不要开车。
以上内容参考
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