好酱网5招教会大家坤沙酒和翻沙酒的区别在哪!
好酱网小编想说,酒友们想要分清楚坤沙酒和翻沙酒的区别就需要先具体的了解这两款酒的含义。 好酱网想要知道坤沙酒和翻沙酒的区别,就需要先具体的了解这两款酒的含义吧!
大家都说好的白酒都是纯粮食酿造出来的,而且酱香型酒也是分坤沙酒与碎砂酒以及串蒸酒这两种工艺的酒。但是对于酒友们来说如果要想区分它们两者有什么不同的话,首先我们要了解的就是这两款酒到底有哪些区别!今天好酱网小编给大家分享一下关于他们之间的区别哦~
首先我们从口感方面进行对比就可以看出:坤沙酒入口绵柔,回味悠长;而翻沙酒入口爆辣,喝起来口干舌燥、上头难受。
所以大家在购买时可以根据自己的喜好了来选择,那么就得好好考虑了。
其次就是品质方面:酱香型白酒是采用传统古法大曲酱香酿造技艺,经过一年生产周期,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒;然后储存五年才勾兑出厂,所以好的酱酒都是要通过勾调才能上市售卖的。所以酱酒也是有坤沙酒,也有碎沙酒之分的哦!
所以大家在买酒的时候一定要去正规渠道购买,这样能够避免自己买到假冒伪劣的产品!
最后就是价格上面的差异了。一般情况下坤沙酒的价格比其他种类的中低档一些的酱香酒要高很多,但是相对于其它类型的酒来说价格会便宜不少哦!所以想要购买茅台镇正宗的大曲坤沙酱香白酒就不要错过啦!
当然了对于好酱网小编所说的这几种酒都是酱香酒中的佼佼者,而且每一款白酒的价格都非常的亲民,对于大部分老百姓来说还是比较认可的选择。所以对于酒友们而言在选择酱香酒时,我们就不能只盯着贵的就觉得贵,也不能仅仅凭借性价比来判断一款白酒的好坏哦~
坤沙翻砂沙酒怎么样
坤沙翻砂沙酒是将高粱经过九次蒸煮后进行发酵,并经历七次取酒的流程酿制而成的白酒。其特点在于其生产周期长、出酒率低、成本较高。其口感具有酱香明显、酒体醇厚丰满、入口绵甜细腻、空杯留香等特点。
坤沙翻沙酒的工艺特点
1.采用当地优质红缨子糯高粱和小麦为原料,这种高粱淀粉含量高,而且颗粒饱满均匀且坚实不破碎;2.在发酵过程中会产生大量的氨基酸、酯类等微量元素,这些物质能够促进乙醇分子的转化和扩散作用,使得坤沙酱酒酒质更加纯净,口味更柔顺。3.坤沙翻砂酒需要严格按照传统的12987大曲坤沙酱酒工艺进行制作。4.翻砂酱酒需要用高温堆积法来制作酒糟,这样可以让酒糟充分吸附杂菌,从而达到更好的品质和口感。5.翻砂酱酒需要通过长时间的陈放才能得到成品,这样才能够保证其口感更加优良。
坤沙翻砂酒的特点
坤沙翻砂酒的生产过程复杂繁琐,但也并非一蹴而就。首先,坤沙翻砂酒选料简单。选用本地上好的高粱和谷物作为主要原材料,然后再将其混合在一起。由于坤沙翻砂酒的生产时间较短,并且没有添加其他的化学成分。其次,它的生产周期相对较短。它需要1年的时间,并且需要多次蒸馏、储藏才能形成独特的口感和味道。第三,它需要经过多年的贮存和勾兑才能得到口感浓郁、风味独特的好酒。因此,坤沙翻砂酒通常被认为是一种性价比较高的口粮酒。
