怎么鉴定粮食酒里加水,鉴定酒是否纯正的方法
现在白酒市场已经不再像以前一样了,现在的白酒市场是比较混乱的, 现在市场上的白酒品牌有很多,而且价格也不一样。有些人喜欢喝纯粮食酿造的酒,但是有的却买到假酒了,那么,怎么鉴定粮食酒里加水?下面和小编一起来看看吧。
以前人们喝的都是散装白酒,因为没有什么包装,一般都不会对外出售,所以就很难见到有人去卖这种酒。而现在很多商家为了牟利,会使用各种手段制作一些不法的产品来欺骗消费者,比如用工业酒精或者是勾兑出来的劣质酒来充当纯粮酒销售。所以在购买的时候要小心谨慎,不能贪图便宜购买那些伪劣产品。因此,我们应该学会辨别纯粮白酒的方法。
1、看执行标准
纯粮酒的标号是很多的,不同的香型有不同的编号,其中浓香型白酒的标准代号为GB/T10781.1,清香型白酒的标准代号为GB/T10781.2,酱香型白酒的标准代号是GB/T26760。因此我们可以通过看标签来判断是不是纯粮食酿造的白酒。
2、手搓法
倒几滴白酒放在掌心,然后双手合十搓干闻一下气味,如果能闻得到糊味和粮食发酵的味道的话,说明是好酒;如果是一股臭苦味或者其它邪杂味的话,则表示这款酒就是纯粮酒,是食用酒精勾调过的。但是要注意的是这方法并不准确,因为酒精酒的工艺复杂,并且需要长期储存才能变得柔顺。此外,也可以将少量酒倒入手中揉搓至发热,再缓缓地咽下去就可以。
3、空杯留香法
把酒倒入一个干净无油的大玻璃容器里面,加入一部分纯净水后,摇晃之后观察其产生的泡沫。纯粮食酒的泡沫非常多且绵密,持续时间比较长,而且气味也是很醇厚的,而酒精酒的气味则是刺鼻子和呛人的。因此,我们在鉴别白酒的过程中一定要仔细观察瓶子的密封情况,避免跑气。
好了,上面就是关于怎么鉴定粮食酒里加水的相关内容,希望对大家有所帮助。
怎么检验粮食酒 加水法
加水法检验粮食酒:将白酒倒入玻璃杯中,然后加入少许纯净水后摇晃一会儿看是否变浑浊,如果是纯粮食酒的话则会出现失光、浑浊的情况。
另外一种方法也是最简单的鉴别纯粮酒的方法。那就是在酒里兑清水看看,如果变得很浑浊就是纯粮食酒,如果依然清澈透明则是勾兑的酒精酒
当然这种方法只限于高度的粮食白酒,因为高度的酒里面不含其他物质,比如酯类,醛类等成分,因此不会发生变化。而低度酒因为里面添加了食用酒精和香精这两种成分,所以不会有任何的变化。
