怎么鉴定酒的年份,其实很简单,你一看就会!
现在很多人喜欢年份酒,因为年份酒喝起来口感是比较好的, 白酒是我国传统的饮品之一,而且随着年份的增加,人们对于陈年的酒更加喜爱。那么怎么鉴定酒的年份?其实很简单了。下面和小编一起来看看吧。
一般来说,年份越久远、口感越好的白酒价格也就会相对高一些,但实际上并不是所有的老酒都是好酒,很多不良商家为了追求利润或者说赚钱便用假年份酒来欺骗消费者,所以现在很多人喜欢购买年份酒。那么,怎样判断酒的年份呢?其实很简单的,只要看包装上的字样就可以辨别出是不是真的陈年老酒哦!
首先要了解什么是年份酒。年份是指在酿制完成后经过一定时间储存的时间,而这些年份不等于新酒,而是指在贮藏过程中使用的年限不同。如30年的茅台年份原浆酒即指使用该品牌20年以上的老酒进行勾兑而成的酱香型白酒;15年的茅台年份原浆酒即采用该品牌30多年的老酒进行精心调配,以确保其口味独特,品质卓越,因此被称之为真正的陈年老酒。
另外还有一点也很重要,那就是要注意鉴别的方式,比如摇晃瓶子或直接将酒倒入杯中观察酒花的变化。如果酒花密集均匀,且消失缓慢,则证明这是一款优质的年份原浆酒;如果酒花稀疏分布不均匀,甚至迅速消散,则说明此款酒可能存在质量问题,或是生产日期没有标注清楚,或者装瓶时未注意密封程度等问题。
总而言之,怎么鉴定酒的年份并不难,只要从外观上分辨出是否是陈年老酒即可。当然,如果你对酒的年份有更高的要求的话,也可以选择专业的渠道进行销售,这样就不会买到伪劣产品了。
如何验证酒的年份
在白酒圈里,有很多的假冒伪劣的白酒,其中就包括一些小作坊酿造出来的年份白酒,所以大家在购买白酒的时候一定要看清楚,以防上当受骗。
一、看年份
在买酒的时候要观察这个酒是不是存放了几年,如果是这样的话就要判断是不是有问题,因为一般来说白酒都是有一定贮存期的,但是并不是说所有的白酒都有一定的储存时间,有些年份比较久远,有的甚至只是十几到二十年而已,但也有不少的白酒已经过了贮藏期,因此我们可以观察这个酒是否保存得当,而不能单纯地从它的贮存状态来看出它里面有多少年的陈年老酒,这样就能够大大提高其价格以及质量。
二、品酒味
对于爱喝酒的人来说品尝酒的时候,应该首先闻一下这瓶酒的味道是否醇厚,如果有一点刺激的感觉的话那么就是年份较长的酒;反之则是品质一般的酒则不具备这种口感,因为没有经过长时间贮藏或者是没有进行过任何勾调处理,这类酒可能在饮用之后会感觉到辛辣刺喉,而且香气也不持久;另外还有一个原因就是这个酒在长期储存的过程中,可能会产生一些化学反应,也就是人们常说的跑酒现象。所以我们在挑选的时候需要先了解这款酒的价格和生产日期等信息。
三、查看包装
如果发现一款白酒上面印着“生产日期”或是“保质期”的话,就可以考虑该款白酒是已经存放了十年以上,并且还在瓶底注明“这个日期不是灌装的时间”,但这并不能代表它是真正意义上的陈年好酒。所以我们在挑选时一定要仔细辨别。
四、选择正规渠道购买
虽然很多人都知道白酒越陈越香,但是却不知如何去鉴别,所以我们应该选择那些品牌知名度高的品牌。比如茅台、五粮液等,这些品牌的白酒都是有着严格标准的。而且他们也都有着明确的销售区域和市场定位,对于消费者而言他们更容易接受,也更有保障。
其实在生活中很多的小众品牌还是不错的,尤其是一些高端酒品牌,它们本身的价格就会相对较高。不过要是我们自己想要品尝的话,建议还是多看看一些知名的大厂的产品,因为这样才更加放心一些。
怎么鉴定酒的年份,其实很简单,你一看就会!
现在很多人喜欢年份酒,因为年份酒喝起来口感是比较好的, 白酒有很多种,但比较出名的当属年份酒。年份酒是指窖藏了多少年的白酒?如果是低端酒的话,可能只有30年或50年。那么怎么鉴定酒的年份呢?其实很简单,我们只需要看一下瓶身上的生产日期就可以了。
首先我们可以从外观上去判断这个白酒到底有没有保质期,因为白酒在酿造出来之后会存放一段时间。一般来说,年份时间越长酒香味就越浓,而且喝起来口感也更柔和顺滑一些。但是现在市面上很多的年份酒都不是这样。所以说你根本不用担心自己买到的白酒有问题,如果你想知道自己购买到的白酒是不是真年份的话,不妨看看以下这几点方法。
一、查看配料表
很多人认为只要配料上有食用香精等添加剂的就是粮食酒。实际上,这种说法并不准确。因为白酒在制作的过程中是不允许使用任何添加剂和化学品的,因为这些成分一旦超标,不仅不能保证口感,还会对身体造成损害,甚至有可能导致癌变。因此,我们在选购白酒的时候一定要仔细观察配料表中是否含有这类成分。
二、看执行标准号
白酒不同于其他酒水,它有着不同的执行标准号。比如GB/T20821-2007是液态法白酒;GB/T20822-2007是固液结合白酒;GB/T26760-2011则是酱香型白酒。
三、闻气味
白酒的气味是来源于发酵过程中的一些化合物产生的。一般来说,如果气味非常清淡的话,那说明这个白酒已经没有什么质量好的表现。反之,如果气味十分刺激或者带有一些苦涩味的话则证明这是勾兑了部分陈年老酒。
四、用火烧
把白酒倒入一个透明玻璃杯里,然后将盛满液体的容器打开。然后将少量的酒倒入其中。观察剩余液体的变化情况,如果酒体颜色变得特别浑浊的话,那么这款酒就是掺入了一些较新杂质了,这样的话酒精度数可能会下降。而如果酒体颜色仍然非常深沉,那么这可能是加了过多的酯类物质所引起的结果。
以上几种都是比较简单的鉴别白酒年份的方法。当然还有一种办法就是通过一些专业的渠道来获取信息,比如网上的各种平台都可以进行查询。当然大家还是不要相信那些虚假宣传哦!
如何验证酒的年份
验证酒的年份可以用这个方法。
现在市场上很多的年份酒都是假的,因为年份酒一般都不会标注出来,所以很多人在买酒的时候都会选择去辨别一下是不是年份的酒了。但是现在市面上有很多商家为了赚取更多的利润就添加一些化学物质进去进行勾兑调制白酒来售卖给消费者,而这种酒喝起来不仅会对人体有危害而且还会对身体健康造成很大的伤害。
如果说想要知道自己购买的是什么样的品牌的话,那么就需要学会鉴定白酒的年份的方法,我们可以通过闻香味、看颜色以及口感等几种方式进行判断了,但是大家要注意了不要随便乱加这些化学材料,这样才能够保证自己购买到的酒是真的。
其次就是品尝口感和味道了,一般好的白酒都有着醇厚的口感,尤其是酱香型的白酒。而且喝到嘴里的时候也会感觉特别绵柔。而且喝完之后杯子里的留香也是很持久的。
最后就是看价格了,有些人喜欢买那种包装精美的年份酒。然后再通过自己的喜好来进行挑选。
好了以上就是关于验证酒的年份怎么验证的方法了,希望对您有所帮助。
