怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒,这几个地方一定要看仔细了
现在市面上酒的品种太多了,如果不是专业研究这个的真的很难挑选, 随着经济的发展和人们生活水平的提高,白酒已经成为我们生活中不可缺少的东西。很多人喜欢喝纯粮食酒,因为纯粮酿造的白酒对身体的刺激小。但是市面上有许多勾兑酒和假酒,那么怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒呢?这几个地方一定要看仔细了。
首先是看白酒瓶身配料表。一般情况下,只有水、高粱等谷物类作物才能用来制作纯粮食酒。而勾兑酒就是由食用酒精加上一些添加剂来勾兑的,里面可能还含有各种香料成分。所以想要区分是不是纯粮食酒,可以通过以下方式进行:
1.查看产品标准号
纯粮食酒一般都以GB/T开头,其中GB代表的是国家推荐执行标准;而勾兑酒则不同,一般都是液态法和固液法的。因此在购买白酒的时候要认真观察产品的执行标注。
2.闻味道
真正的纯粮好酒其香气非常浓郁饱满,带有一些微苦的感觉,而且喝起来特别顺滑,不会辣嗓子,也不会上头难受。如果闻到了其他异味或者刺鼻的气息的话,则说明它是劣质酒。
3.品尝口感
真正的传统粮食酿制酒具有独特的风味,入口时会感觉到醇厚绵柔,甘甜爽净,回味悠长。而勾兑酒则是用食用酒精与各种添加剂勾调,口感差劲。因此建议选择纯粮食酿制的白酒。
4.检查质量等级
纯粮食酒的品质相对较高,但价格也比较昂贵。一般来说,优级和一级之间的差距较大,所以买酒的时候要注意挑选等级高的酒,避免买到劣质酒。
如何鉴定是纯粮食酒还是勾兑酒,相信通过以上两个方面可以初步判断出是否为纯粮食酒或勾兑酒。如果你还有别的鉴定方法可以在评论区留言分享。
怎样分别纯粮食酒和勾兑酒
粮食酒和勾兑酒在酿造工艺上存在很大的差异,有些纯粮食白酒会用到固态法发酵,而有些勾兑酒则不会使用这个方法。那么如何区分纯粮食酒和勾兑酒呢?
一、执行标准不同
纯粮固态发酵白酒的执行标准:GB/T10781-2006是固态法的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。
勾兑酒的执行标准:GB/T20821;固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822;液态法白酒的执行标准:GB/T20823。
二、口感差异
纯粮白酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。勾兑酒则是口感单薄,喝起来比较冲,没有那么好的滋味儿。
三、生产成本不一样
纯粮酒的制作工艺复杂,酿造成本高,因此价格相对较高,所以市场上也有很多低价位的纯粮白酒。但是市场上也有不少价格实惠而且品质优良的纯粮好酒,比如以下这几款。
1、西凤375酒
西凤375酒是一款典型的浓香型白酒,它的产地是在陕西,在陕西当地非常受欢迎。这款白酒是西风集团推出的中端产品。
2、泸州老窖特曲
泸州老窖特曲是一款浓香型白酒,它产自于四川泸州市,是一款非常不错的中档白酒。这款酒的味道很醇厚,香气四溢,口感绵甜爽净,酒体丰满圆润。这款酒的价格也不算贵,在100元左右即可购买到。
3、五粮春
五粮春是一款酱香型白酒,它产自于宜宾市,是一款非常有特色的产品。
4、剑南春水晶剑
剑南春水晶剑是一款浓香型白酒,它产自于四川省,是一款非常优秀的浓香型白酒。它采用的是传统酿制技术,选用高粱、大米、糯米、玉米五种优质谷物作为原材料,采用传统的工艺进行酿造。它有着独特的香气和口感,深得消费者喜欢。
5、汾酒黄盖玻汾
汾酒黄盖波汾是一款清香型白酒,它是山西杏花村汾酒厂推出的一款光瓶酒。这款酒的包装设计简约大气,售价仅在20块钱左右。这款酒的特点是酒香纯正、入口顺畅、回味悠长,口感细腻且层次分明,是一款值得尝试的好酒。
怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒,这几个地方一定要看仔细了
现在市面上酒的品种太多了,如果不是专业研究这个的真的很难挑选, 白酒作为中国传统的饮品,历史悠久。在众多的类型中,有纯粮酒和勾兑酒。然而,如何区分纯粮食酒和勾兑酒呢?本文将从以下几个方面进行探讨:
1.看包装:真正的纯谷物酒通常采用玻璃瓶或陶瓷瓶等器皿来装盛。如果发现瓶子上的标签上没有任何信息或者标签模糊不清,那么很可能是劣质酒或假冒产品。
2.闻味道:纯正的谷物酒会有一股淡淡的香味,而假冒伪劣的产品则可能会散发出刺鼻的气息。因此,在购买酒类时,一定要注意观察瓶身上是否有其他气味或异味。
3.尝口感:纯谷物酒具有浓郁的醇香、柔软的口感和丰富的层次感,适合与各种美食搭配。而勾兑酒则可能带有一些刺激性气味,不太容易被大众接受。因此,在尝试鉴别纯谷物酒时,建议先品尝一小口后再慢慢咽下。
4.查看评价:通过了解消费者的评价体系和经验,可以更好地选择符合自己需求的产品。此外,可以通过对比不同品牌的商品价格和品质等方面来判断是否符合自己的经济实力。
5.关注品牌信誉度:好的品牌往往有着良好的声誉和市场影响力,能够提供可靠的售后服务和服务。而那些低价无质量保证的产品可能存在欺诈行为,消费者需要谨慎选择。
综上所述,怎样鉴定纯粮食酒和勾兑酒是许多人关心的问题之一。对于新手来说,要想选购到一款好喝又安全的白酒,必须具备一定的专业知识和技巧。只有不断深入学习和实践,才能避免买到一些令人难以分辨的不良商贩产品。
怎样分别纯粮食酒和勾兑酒
纯粮食酒和勾兑酒的区别
纯粮食酒是用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料,通过蒸煮、发酵、取酒酿制而成;而勾兑酒是由酒精和其他化学品勾兑而成。所以纯粮酒的口感和香气远比勾兑酒更为浓郁、纯正。那么怎样区分纯粮食酒与勾兑酒呢?今天小掌柜就教大家几个方法:
一:手搓法
将白酒倒入酒杯中然后把少量的酒倒出,闻空杯的气味,如果有刺鼻的味道说明是混合酒或者劣质酒。如果气味比较淡那就是纯粮食酒不纯了;如果有一股臭味就是勾兑酒。
二:看标签
纯粮酿造的酒瓶盖都是严密的,而且包装上不会随意打折扣或乱标注信息。所以消费者可以仔细查看产品的生产标准号,GB/T20821液态法白酒和GB/T20822固液法白酒。
三:看酒花
把白酒倒在透明的玻璃杯中摇晃一下,观察酒花变化情况。如果泡沫非常多而且消失缓慢的是优质好酒,酒花少消失较快的是劣质酒。
四:加水法
如果加入一点清水进去,变浑浊的是优质酒;因为粮食酒里面含有高级脂肪酸乙酯,这种物质溶于酒但不溶于水,所以加水后会析出来。
五:燃烧法
把准备好的白酒倒入透明的玻璃容器里面,点火烧一分钟左右,如果酒精灯发出很淡蓝色火光,而且没有其它颜色的是优质酒,那么说明这就是勾兑的酒。如果酒体变得浑浊,那就是粮食酒不纯了。
