怎样鉴定纯粮白酒加了酒精 简单分辨是不是酒精酒的方法
现在市场上的白酒,有许多是假货或者劣质产品,有些商家为了降低成本和利润,会用添加剂来勾兑白酒。那么,怎样鉴定纯粮白酒加了酒精呢?下面就一起来看看吧。
要分辨是不是假酒的话,可以从执行标准上进行区分。一般来说,纯粮食酿造的好酒,其香味比较浓厚,而且口感柔顺绵长,喝完之后不会口干、不难受、也不会出现头痛等现象。但是如果不是这样做的话,很有可能就是酒精酒了,这是因为在纯粮食酒中,含有大量的酯类物质,这些酯类物质溶于醇不溶于水,所以会析出导致酒变浑浊。
还有就是看白酒包装上的执行标准号,纯粮食酒是GB/T10781,但是有些白酒是不会有这样的标注的。还有就是纯粮酒的配料表里只有高粱、小麦、玉米这四种原料,没有添加其他的成分,并且瓶身上还印着食用酒精字样和执行标准代号,而酒精酒则没有这三种标识,而是使用香精等其他的添加物来代替纯粮食酿造出来的。
想要知道哪些方法能鉴别是不是纯粮白酒呢,可以选择看生产标准号,一般来说,正规厂家生产的白酒都会在瓶身或包装盒上注明生产工艺,而且瓶子上还会附带一些防伪标志以及条码等信息。
当然还有一个方法就是通过观察酒的色泽是否澄清,如果呈现的是无色的,则是真酒;如果颜色呈乳白色透明状,且有淡黄色或是浅棕褐色则可能是假酒;还有一种方法就是通过摇晃的方法,把酒倒入杯中,再加入一部分清水搅拌均匀即可,如果出现了混浊情况,则为真酒,但如果还是有明显变化则可判定是勾兑酒。此外也可以闻气味判断是不是纯粮白酒,如果有刺鼻的气味,则可能是掺杂了酒精。
以上几点就是怎么简单分辨是不是纯粮白酒加了酒精了,大家记住了吗,其实我们买东西也不要只看品牌,一定要仔细挑选。
