怎么鉴定粮食酒酒编号,查雕琢指针
粮食酒酒是以高粱、大麦等粮食作料制成的烈性酒,其中有数量稳定的酒精, 现在很多人喜欢喝白酒,但是很多消费者都不知道怎么鉴定粮食酒酒编号。因为市场上的白酒种类繁多,有些是以高粱、大麦等谷物作原料制成的烈性酒,而还有一些则是以食用酒精或其他添加剂进行勾兑出来的白酒。那么,怎么鉴定粮食酒酒编号呢?
要知道白酒的主要成分是水和乙醇(即酒精),除此之外还含有一定的氨基酸、微量元素等营养物质,这些都是人体必须具备的物质。因此,如果想要了解怎么鉴定粮食酒酒编号的话,可以查一下标签上的字母、数字以及执行标准,以此来判断是否为粮食酒。
1.查看配料表
在买酒的时候,首先可以看配料表,纯粮酿造的酒通常会标注出白酒名称、香型以及度数等等信息。一般来说,只有固态法白酒和液态法白酒是不允许使用任何非自身发酵产生的呈香味呈色物质的。如果产品标准号中有GB/T20821或者GB/T20822这样的字样,就说明不是纯粮食白酒,而是调制酒。
2.观察瓶身上标识的文字和图片
在购买白酒时,一定要看清楚产品的外包装上的信息,如果商品上有其它编码的话,就可以去工商局投诉了。一般情况下,正规厂家生产的白酒都会有相应的执行标准,其中,GB/T10781.1代表浓香型、GB/T26760-2011酱香型白酒。
3.检查执行标准
对于不同工艺的白酒,其执行标准也是不一样的,比如酱香型白酒执行标准为GB/T23547-2009清香型白酒GB/T10781.2-2006米香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20824-2007凤香型白酒GB/T14867-2008馥郁香型白酒GB/T26761等,只要看到这几个代码的酒就是粮食酒。如果没有这个方法的话,建议还是不要买。
怎么鉴定粮食酒酒编号大家都已经知道了,如果你对白酒有兴趣的话,也可以尝试一下自己收藏起来品尝哦!
怎样鉴别粮食酒编号
鉴别粮食酒编号的方法有很多,但比较直观的还是看酒瓶上配料表和执行标准。
一、纯粮食酒的成分:
纯粮酒是由各种粮食原料酿制而成,所以在原料中只有水和各种粮食,不会添加其他任何物质,这也是判断纯粮酒是否为粮食酒的一个重要依据。而勾兑酒则是由两种或以上的酒精、香精、糖精勾兑而来的,因此在配料上会含有其他成分,比如食用香精等。
二、勾兑酒是使用酒精、水和调味酒进行勾兑而成的白酒,其中的酒精主要以乙醇为主,其次是酸脂类、高级脂肪酸酯以及多元醇为主,这些东西都是影响口感和风味的主要元素。
三、粮食酒与勾兑酒相比,价格更实惠,而且口感更好。但是勾兑酒由于其制作工艺和原料不同,成本也相对较低,所以售价往往要比勾兑酒贵一些。
四、勾兑酒的优缺点:
纯粮酒是用优质的高粱作为主要原料,并经过严格筛选后才能生产出来,在勾兑过程中没有添加任何外来物质。因此,它的口感非常不错。
五、如何识别粮食酒
1.看标签:查看产品的包装上面的信息,包括配料、执行标准、产地等等信息。
2.闻气味:将适量的白酒滴几滴到手掌心,然后双手相互揉搓,如果散发出清香味道的是纯粮酒的话,那么则说明此酒品质比较好。
3.品尝:将少量白酒放入口中,感受一下白酒中的甘甜滋味;如果舌面上感觉到微苦涩,并且有余味时那就是酒精勾兑酒无疑了。
4.观察酒花:将少许白酒倒入杯子之中观察酒花的变化,一般来说纯粮酿造的白酒,泡沫多且消失慢的就是粮食酒。而勾兑酒或者是劣质酒,泡沫不多而且很快就会消散。
