原浆酒口感怎么样？优质原浆酒哪里有卖？
随着白酒种类越来越多,在很多调酒师的大胆调试下, 随着白酒种类越来越多,在很多调酒师的大胆尝试下,原浆酒口感如何?优质原浆酒哪里有卖呢?
首先来说说优质原浆酒。
原浆酒其实指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液,并且在出厂时没有加水和添加剂,其品质是比较好的。
优质原浆酒一般都采用固态法进行酿造,即纯粮固态发酵工艺生产出来的酒;而酒精勾兑的就直接用食用酒精、香精等添加剂勾兑出来,这样的酒喝了对身体伤害很大。
优质原浆酒可以直接饮用或者用来泡药材也可以拿来做基酒使用,但是需要经过一定的加工才能成为成品。而且因为不同的厂家为了追求产量不同所以所用的原浆酒也是有所差异的。
那么优质原浆酒怎么去挑选呢?
1.查看产品配料表。纯正的中国白酒都是以粮食谷物为主要原料进行制曲,然后将高粱粉碎后加入大麦、豌豆、小麦以及适量的清水进行浸泡,让粮食充分吸收水分以后再蒸煮糊化,之后再把淀粉转化成葡萄糖,随后放入到陶瓷缸或不锈钢桶当中进行封存,等待时间达到规定的年限才可用于勾调成品酒。
2.看执行标准号。固态法就是粮食经过固态糖化发酵后蒸馏出的高度白酒,而酒精勾兑的酒都是液态法工艺制作出来的基酒。
3.看等级。优质原浆酒一般都会根据质量分为优级、一级及二级。
4.闻气味。纯天然原浆酒香气的组成成分极易挥发,如果是劣质的原浆酒,它的香气中含有硫化氢、甲醛和丙烯醛这些有害物质。
5.品尝味道。优质的原浆酒具有清澈透明的特点。
6.取一滴置于手心。合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。
以上便是优质原浆酒口感怎么样的相关分享。希望能帮助大家更好的选择自己想要的一款好酱香型白酒
原浆酒哪里买得到
现在原浆酒在京东上都能买到,因为原浆酒的质量和口感都是经过调制好的,所以价格会比其他类型白酒贵一些。
原浆酒一般需要通过酿造来进行勾兑,然后再贮存才可以出厂销售。原浆酒的价格比较昂贵,而且还需要勾兑师使用多种不同的年份酒进行调制才能达到最佳饮用效果。所以在网上购买原浆酒是很容易的,但是要注意不要贪图便宜。
