真假白酒的鉴别方法,学会这五招以后喝不到假酒
喜欢喝酒的朋友们主意了,现在市场上喝酒的人多, 白酒作为我国的传统饮品之一,一直以来在国内都有着相当广泛的应用。随着人们生活水平的提高,对于健康饮食的要求也在不断地提升中,市场上也出现了各种各样的品牌和种类,其中假冒伪劣产品占据了市场的很大份额,那么真假白酒的鉴别方法都是什么呢?
其实这需要我们去认真对待,毕竟现在市面上有很多打着纯粮固态酿造的白酒品牌,这些白酒往往是用食用酒精、香料等勾兑出来的。因此我们在购买白酒的时候要仔细辨识。那么如何来分辨真假白酒的鉴别法呢?今天就给大家介绍几个简单的方法:
1.看瓶型,真酒所用的包装材料都是比较严密的,而且制作工艺也很讲究,一般会将不同的材质进行组合,这样能够让酒体更加完美一致;假酒则大多使用的是一些不规范的制造工艺,或者是在生产的过程中没有严格把关。
2.观察气泡现象,真的白酒倒入杯子之后可以快速摇晃几下,然后再闻一下空杯子的味道是否清澈;如果有一股难闻的气味的话,说明就是劣质的白酒,因为假白酒喝起来非常冲鼻子,而真白酒的空杯留香的时间很短。
3.手搓法,倒一点酒在手中,双手相互揉搓至发热时轻嗅,如果散发出浓郁的粮食香味以及糟香味则代表是好酒;反之如果散发出苦臭或是其他异杂味道,那很有可能是假酒。
4.滴油法,倒一小块白酒放在手心里,随后滴上一圈食用油于白酒当中。假如食用油扩散均匀且均匀分布,并且不会很快消退,则有可能为真酒。但是这个方法并不适用于任何一种白酒,因为任何一款白酒其质量都会受到很多因素的影响,所以说想要买到正品,还需谨慎选择。
以上便是真假白酒的鉴别的方法,大家要是学会了这几招后就可以轻松选购到自己心仪的酒了。当然除了上面这些方法之外,还有许多简单实用的验证方法供大家参考,感兴趣的朋友们赶紧收藏了起来吧!
白酒真酒假酒怎么辨别
白酒真酒假洒怎么辨别
在买酒的时候,一定要仔细查看包装上的商标标志、色泽、图案以及标签、瓶盖等。如果发现这些标识不清晰或者是没有任何光亮,那么很可能是假酒了。下面小编为大家带来了有关如何区分真假白酒的相关知识介绍。
1、看包装:真正的名牌白酒其纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母,则大小规格一致。若是无色透明玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。
2、闻气味:将一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,为优质酒;若气味发甜,为中档酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。
3、品尝味道:真正的好酒丰富的味道令人回味悠长,而且喝后不上头,不口干。劣质白酒一般喝后容易上头,特别是对身体健康影响较小。
4、观察色泽:好的白酒它的颜色应该是晶莹剔透的,有些人可能会认为这只是正常的表现,但实际上它是经过勾兑过的,并不是所有的纯粮酿造的白酒都适合饮用的。
5、观察液面状态:好的白酒它应该具有良好的透明度,它的液体应该是洁白细腻的,不会含有杂质和悬浮物质。而假冒白酒由于制作工艺粗糙,通常会有浑浊的情况,甚至会有一些失光的问题出现。
6、空杯留香:好的白酒倒入杯中过夜之后依然会保持原有的味道,而如果是假冒的话,不仅没有味道还会有异味,并且还可能会出现刺鼻的味道。
7、看生产日期和批号:真的白酒生产日期都是按照国家的规定来规定的,而假冒的白酒的生产日期则是不符合国家规定的。
8、看是否有悬浮物:将酒瓶倒置过来晃动一下瓶子,看看有没有下沉物质或是云雾状现象。如果酒花密集上翻且立即消失,并不一定就是质量差所致,相反则有可能是因为酒里面有杂质变质。
9、用食用油测试法:在酒中加入一滴食用油,如果食用油扩散比较均匀,并且均匀下沉,说明酒的质量比较好。但是如果扩散很快,而且下沉速度变化明显,则可以肯定这种酒是用质量较低的酒精勾兑出来的。
真假白酒的鉴别方法,学会这五招以后喝不到假酒
喜欢喝酒的朋友们主意了,现在市场上喝酒的人多, 现在市场上有很多假酒,喝了对身体不好。因此我们买到真酒是很难的。那么真假白酒的鉴别方法有哪些呢?今天就来分享一下。
第一招:摇晃瓶身观察。把少量的白酒倒入杯中,然后用手快速揉搓。如果有粮食和糟香味,说明这是优质酒,如果气味刺鼻就是劣质白酒。另外还可以将酒倒出少许在杯子里闻味道。如果有一股浓烈难闻的臭味或者说没有任何的气味,那么这款白酒很可能是劣质勾兑酒了。因为纯谷物酿造的白酒含有丰富的营养物质,而这些成分很容易挥发掉,所以可以轻轻晃动一会儿再去尝味道。但是如果味道非常冲,并且刺激性比较大,那这样的白酒很有可能是假酒。
第二招:看包装。真品包装精美且印刷清晰,颜色均匀饱满;反之则可能存在粗糙或瑕疵。真品的外包装盒纸张质量好、字体规范清楚,色泽鲜艳均匀。而假冒产品的包装不仅图案模糊不清,而且图案文字较混杂。
第三招:看酒花。酒花多且消失得慢的是优质白酒,而酒花少、消失得很快的就是差酒了。此外还有一个小妙法就是用火烧法,将白酒点燃并平躺下观察,假如酒体浑浊则是真酒。但如果酒体呈黄色,那就是掺假产品,若呈现蓝色,则有可能是伪劣产品。
第四招:空杯留香
真正的白酒在饮后会有持久的回香。而且香气丰富细腻,而且留存时间长,这主要是因为白酒中酯类化合物溶于乙醇而不溶于水,加热后就会使酯化反应加速,从而生成芳香脂。因此当你打开一坛白酒时,你可以闻到淡淡的酒香,而且越久越香,越陈品质越高。但这种方法只适用于高度白酒。
第五招:食用油辨认
取几滴白酒放在掌心,两手同时揉搓。如果有粮香味、曲香味等,即为粮食酒。如果散发出清香或淡雅的香料味,则为中档酒;如出现焦苦香、腐烂味道和泥土味,则属于劣质酒。
白酒真酒假酒怎么辨别
一:看执行标准。
每瓶酒的标签上都印有对应的国家执行标准,如果白酒瓶身没有标注这些执行标准就代表这瓶白酒是液态法白酒或者固液法白酒。纯粮食酿造的白酒一般执行标准是GB/T10781。(此处不是强制性国标,而是推荐性国家标准)
二:手搓闻香辨味。
倒一点点在掌心,双手快速摩擦,发热后闻一下掌心的味道,若还有粮香、糟香味和糟香味,则这种酒为真正的陈年老酒;反之,气味臭苦、刺鼻或有异味等即为劣质酒
三:用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒,因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。
四:滴油识别。
往酒里滴一滴食用油,如果油在酒中能自然均匀扩散开和下沉说明酒浓度高。如果油在酒中悬浮形成一圆滴,而且扩散非常缓慢就是质量较好的酒。如果扩散非常困难就是劣质酒。
