怎么鉴定酒的年份怎么看 掌握这些,你也可以变成鉴酒大师
近几年来,很多厂家都打出了老牌陈酿的旗号, 白酒作为中国传统饮品,已经流传了上千年。在近几年来,市场上出现了很多年份老牌陈酿的酒,这些酒是厂家为了让消费者能够更容易地辨别出年份酒的产品信息,因此就打起了老牌陈酿的旗号。那么怎么鉴定酒的年份怎么看呢?掌握一些小技巧后你也可以变成鉴酒大师哦!
现在市面上出现的老牌陈酿的酒其实并不是很多,因为大多数都被商家炒作得十分高明。但是,我们可以从外观、气味等各个方面去判断这个酒是不是真的陈年好酒。比如说酒瓶上的日期标签和生产批次编号等等都是可以直接看出来的,如果发现这两个标识不符或者是模糊的情况的话,那么则表明这款酒可能是真的。
所以大家在购买白酒时一定要选择有防伪标志且具有正规渠道经营的企业生产的,以保证所售产品的安全质量。另外,对于一些假冒劣质产品的包装也要注意仔细检查,防止买到假货。另外,对于一些名贵药材的陈藏酒也是要多加小心的,毕竟这种陈放方式比较难得到很好的保健效果。
如何鉴定酒的年份可以看出酒本身的品牌价值以及它的品质是否优良。一般来说,品牌知名度较高的厂家都会推出年份酒产品,以此来进行宣传。而且,如果某款酒的年份比较早甚至是在几十年前,那么它实际上也是属于老牌子,而非新牌子。但是,由于市场竞争非常激烈,不少人就会认为那些所谓的年份老酒都是假酒或不是真酒。因此,想要知道一款酒是否为真正的年份陈酿,就要学会识别真假酒的方法。
如何鉴定酒的年份
鉴定酒的年份方法:看
(1).从瓶体正面看,真酒标签上印有生产日期、批次号。如果是假冒产品则不会标注保质期。
(2).将原包装撕掉,再打开酒盒检查,一般真品出厂日期为喷码日期。
(3).把酒放入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒。
(4).在拿到一瓶酒后,就应该先了解它的年份。一般来说,
茅台酒
的基酒要经过5年以上的时间才能勾兑出口感丰富,层次丰富的美酒。而一些陈酿时间较长的
酱香型白酒
,比如说20年的飞天茅台,基酒可能储存5年后才会上市销售。
