长期喝酱香型白酒的好处,快品鉴起来养生吧!
白酒在中国有着数千年的历史,从古至今在我国都备受青睐,尤其是酱香型的白酒。酱香型的白酒因其特殊的酿造工艺、优质原料等因素而深得广大爱好者的喜爱,那么长期喝酱香型白酒有什么好处呢?下面小编就来给大家说一说。
1、纯粮酿造
我们都知道白酒中的主要成分就是水和乙醇(酒精),而酱香型白酒中的微量元素是其它香型酒类的3至4倍,因此酱香型白酒的健康功效也是大家所关注的一个问题。因为这种物质是由发酵产生的呈香呈味物质决定,所以酱香型白酒是越陈越香的原因之一。但是,对于储存时间较长的茅台镇酱香型白酒来说,则会让口感更佳。
2、易挥发的物质少
众所周知,新酿的酱香型白酒含有比较多大量的醛类和硫化物以及甲酸等低沸点杂质。这也就是为什么新酿制的酱香型白酒需要经过长达一年甚至数年的时间才能上市销售的原因。但其实,随着贮藏时间延长之后,很多有害物质就会逐渐减少,从而使酒体变得更加绵软适口,香气更加浓郁饱满了。
3、酱香突出,幽雅细腻
在所有种类的白酒中,酱香型的白酒最容易保存,而且它的味道会愈发地独特、丰富。因为它富含多种微量化学成分,特别是酚类化合物含量非常高,这些物质可以起到很好的保护心血管的作用,同时还能促进血液循环,对全身皮肤起到一定的良性的刺激作用,从而能有效预防动脉硬化的形成。
4、酒精勾兑酒不添加任何人工合成剂
酱香白酒之所以受到消费者欢迎,主要原因就是在于酱香白酒的生产成本很低。一般一斤酱香白酒要用到三四两的高粱,加上其他辅料及各种调配混合物,一瓶酱香白酒的成本大概也在十几元左右。
5、不上头、不辣喉、不烧心的
好的酱香型白酒都是53度以上。这样的白酒,里面的乙醇分子与水分子的亲和力很好,能够更好的排除体内的有害物质。并且,酱香白酒在存放的过程中也会发生一系列的变化,这样子酒的品质也就越来越好了。
6、酱香型白酒越陈越香
大家都听说过“酒越陈越香”这个说法,这是因为酱香型白酒经过长时间的储存后,游离的小分子缔合减弱,使得酒体更加柔顺、舒适,香味也更加的复杂,这也是老熟的原理之一。所以酱香型白酒越陈越香,也是有科学依据的。
7、饮前无不良反应
酱香型的白酒在贮存过程中会出现酯类变化。如丁酸和异戊酸等有机酸一起生成缩醛类;棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯均可起缓冲作,使白酒增添芳香风味,加强醇厚感。此外,由于贮存过程是在液体中进行的,
