怎么鉴定一瓶酒是否是纯粮酿造,让你一眼看穿真假
一瓶好酒,不仅仅要看外表, 怎么鉴定一瓶酒是否是纯粮酿造?现在市面上有不少假冒伪劣产品,想要分辨出是不是真品很简单。但是很多时候我们只需要看外表,就知道了真假。那么要怎么鉴定一瓶酒是否是纯粮酿造呢?
对于白酒的品质来说,其实可以通过酿制工艺来判断它的好坏。通常来说,好的白酒是采用传统固态法工艺进行制作而成,其中包括高粱、小麦等谷物。而勾兑出来的白酒则可能不是真正的粮食发酵而来。因此,如何鉴别一瓶白酒到底是不是纯粮酿造也是一个值得探究的问题。
首先我们要明白,什么是纯粮酒。在我国白酒中,以茅台和五粮液为首的品牌都是纯正的高粱酿造出来的。而这些高粱酒所使用的原材料主要是高粱米、大米以及其他杂豆等一些常见的谷物,并且酿制方法也都不同于传统的固态法。因此,如果一款白酒的质量不好或者是用食用香精和其他添加剂调配出来的话,那就属于勾兑出来的酒了。
其次,要区分哪种酒才是好酒,一般情况下,我们可以先从白酒的气味开始分辨。比如说白酒闻起来会有比较浓厚的酱油气息,而且还有一股淡淡的清苦味儿。而酒喝入口中有微甜的感觉。而酒后嘴里还会残留着甘甜味道,这也是判断是否为优质好酒的一个重要因素。
所以,怎么鉴定一瓶酒是否是纯粮酿造?其实很简单,就是通过酒质去评判这瓶酒的好与差。如果大家还想知道更多关于白酒的相关知识,欢迎留言分享。
怎么分清酒是不是纯粮的
如何分辨酒是不是纯粮酒
一:看执行标准
1、GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。
2、GB\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。
3、GB\T20822(以食用酒精为酒基),添加食品添加剂调配而成,不是粮食酒。
二:从主料栏里看酒质等级
在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最优,其次为浓香型白酒,再者是清香型白酒,最后是米香型白酒。目前市场上绝大多数名优白酒或知名品牌均有自己的特色产品。
三:从产品档次区分
(1)高档酒:大曲酒、小曲酒、麸曲酒,价格不一;(2)中档酒:普通瓶装酒等,价格稍微贵些,如茅台、五粮春等,价格都比较实惠。
(3)低档酒:散装酒、串香酒和浸泡药材酒,价格较便宜的。
以上仅供参考,具体购买需认准品牌店铺!
怎么鉴定一瓶酒是否是纯粮酿造,让你一眼看穿真假
一瓶好酒,不仅仅要看外表, 随着现在经济的发展,人们的生活水平也越来越好。对于喜欢喝酒的人来说,每天都要来上一杯白酒。但是市面上有很多的勾兑酒,这种酒喝多了对身体非常有害的。那么怎么鉴定一瓶酒是否是纯粮酿造呢?下面我们就一起来看一下。
要知道如何才能辨别出一款好酒,除了看它外表以外,还需要通过闻味道来分辨出是不是纯粮食酒。一般来说,真正的纯粮食酒香味很浓郁,并且留存时间较长。如果酒的味道特别呛鼻子的话,说明这是一款比较劣质的勾兑酒了,不仅口感差而且还会影响到我们的健康和生命安全。而假冒伪劣的酒水则可能会出现刺鼻的气味,或者有其他不正常的情况出现。
所以大家在鉴别酒的时候一定要多加注意。其实辨认酒的方法是非常简单的,只要记住三点就可以:
1.看标签上的生产标准号。国家要求每种商品都有自己的产品执行标准号。一般来说,只要符合GB开头的都是纯粮食酒。除此之外,还有一些小厂生产的液态法和固液法的白酒也是不能使用的,它们都不是纯粮食酒。因此在购买时一定要仔细查看配料表,看清楚成分信息,如果配料表里出现了食用香精和食品添加剂等物质,那么就是勾兑酒。
2.看包装上的产品等级。纯粮食酒的产品质量是有一定保障的。一般情况下,正规品牌的产品都会有一个明确的规定:只有优级或一级以上的产品才值得信赖。如果看到酒瓶身上没有标注质量等级,那就不要买了,因为有可能是勾兑酒。
3.看价格。纯粮食酒的价格相差较大。价格越高说明质量也就越好,而低价位的勾兑酒,即使品质再好,其售价也是很高。如果买的是便宜的酒水的话,就要考虑是否有溢价的问题。所以怎么鉴定一瓶酒是否是纯粮酿造还是得综合考虑。
怎么分清酒是不是纯粮的
分辨酒是不是纯粮的办法有三种,第一、看执行标准。固态法白酒就是我们常说的好酒,执行标准是GB/T10781-2006。
第二、看原料。一般粮食酒的原料只有高粱、小麦和玉米等农作物。而勾兑酒的原料则会出现食用酒精和各种香料。纯粮酿造的白酒的原料都是高梁、小麦,除此之外还含有丰富的蛋白质、脂肪和酯类物质。
第三、闻香味。纯粮酒的气味清香且浓郁,而勾兑酒的气味比较冲鼻子。而勾兑酒的味道则非常淡薄。
第四、手搓法。取一滴酒放到手心里然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,
纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;而勾兑酒因为是酒精加香料甜味剂调制而成,闻起来则是很冲鼻子的,而且留存时间很短。
第五、火烧法。把酒倒入杯中点燃,待火熄灭后观察剩余酒体,如果酒体浑浊的是粮食酒,酒体清澈的是勾兑酒。如果酒体浑浊的是水、香精勾兑的酒,那么说明不是纯粮酒。
