怎么鉴定酒的年份怎么看 掌握这些,你也可以变成鉴酒大师
近几年来,很多厂家都打出了老牌陈酿的旗号, 酒是人类生活中的主要饮料之一,也是我们社交、庆祝和放松的必备品。在一些高端场合中,饮用老牌陈酿酒已经成为了一种普遍的做法,但随着近年来白酒市场的不断扩大和发展,越来越多的厂家开始打着老牌陈酿旗号来销售自己的产品。怎么鉴定酒的年份怎么看呢?
对于这个问题而言,需要从多个角度进行分析和判断。首先可以了解生产商的地址、时间等信息,以及该品牌是否拥有一定的历史悠久度;其次要熟悉产品的包装材料、工艺流程等相关知识,选择有信誉的品牌购买;最后可以通过专业的鉴酒师或者专业机构对酒类进行检测,确保所买的产品符合国家的标准与质量要求。通过以上几个方面,也可以快速准确地辨别出自己所购买的老牌陈酿酒的年份。
当然,也有人会问怎么鉴定酒的年份怎么看,其实这种方法并不靠谱,因为不同的商家可能有着不同的方式,因此无法做出精准的数据统计和数据对比,只能依靠个人经验或口碑来确定。此外,有些商家可能会采用劣质原料或掺假的方法降低成本,从而获取更高的市场利润。此外,消费者也应该注意观察标签上的信息,如果没有明确标注具体产区的年份,那么这款产品很有可能是不合格或是被误解生产的,不建议饮用。
总之,想要知道一款白酒的年份是真还是假的问题,就一定要结合实际情况来看了,以免吃亏上当受骗。同时还要学会正确的辨别方式,才能真正享受到真正的好酒佳酿。
如何验证酒的年份
在市场上有不少的年份酒,但是由于市场混乱以及假货泛滥,许多朋友都不知道真假如何辨别。今天就来教大家怎么鉴别白酒年份的方法吧!
一、看执行标准
根据生产工序的不同,白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒和固液结合法白酒三类。其中液态法的国标为GB/T20821-2007,固态法白酒的标准是GB/T20822-2007。而固态发酵法白酒就是我们所说的粮食酒。
二、看生产日期
一般来说,生产一批次的白酒要经历三个月至半年的时间才能进行勾兑,勾兑之后还要再存放半年以上才可以出厂销售。但是如果勾兑完成以后还要继续存放一年或更长时间才能够包装出售。因此,生产一批次的白酒要经过三年以上的储藏才会上市售卖。如果勾调好之后就要将酒存放在阴凉干燥处保存。
三、闻香味
真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
四、用手搓
取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
五、融油法
白酒中富含酯类和醛类物质,这些物质使得好的白酒酒体具有融油性的特点。如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴入一滴食用油,如果食用酒在酒中的扩散比较均匀并且均匀下沉则酒质较好。
