真假白酒的两种简单鉴别方法
目前市场上卖的白酒真假难辨,除了我们从正规的渠道购买以外, 在我们日常生活中,购买白酒时,很多朋友都喜欢自己买一些,以备不时的用。但是现在市场上的假货实在太多了,不仅是消费者自身需要,而且还存在着大量的假冒伪劣产品。所以今天就来给大家分享一下,辨别真假白酒的两种简单方法,希望对大家有用。
第一种就是看酒花,一般情况下,真正的好白酒都是会挂杯明显、绵密且不容易散去的。而假冒酒往往会出现酒线稀疏或者是出现断层现象。所以可以通过观察酒瓶上的一些信息来进行判断。如果说你仔细查看的话发现酒体浑浊的情况十分清晰,那么说明这款酒是有问题的。反之则是没有什么酒质问题。如果摇晃起来之后酒花消失得非常快,并且消散的时间很慢则为真的好酒;相反,酒精勾兑的假酒则会有刺鼻的气味,还有可能就会有其他杂物残留。
第二点也是闻味道的方法。将少量酒倒入手掌心,双手搓干后再轻嗅粮香和扑鼻的糟香,这一辩认法简单快捷。因为纯粮食酿造出来的白酒在形成风味质量的过程中是不添加任何外来物质以及食用香料等成分的。而假酒则不会含有这些成分。
以上这两种简单的鉴别方法对于大多数消费者来说并不适用。因此大家要选择正规渠道购买,这样才能够避免被骗,也只有这样的话才能喝到真白酒,品尝出其中的美味。
真假白酒用火鉴别方法
现在很多人买酒都会去购买白酒,但是很多假的白酒会让自己吃亏上当。那么如何鉴别真假白酒呢?下面就给大家介绍一些方法。
一、火烧法。在把酒倒入无色透明的玻璃杯中,点燃并观察杯中的酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。
二、加水辨认法。取适量白酒放在透明的玻璃杯中,加入少许水并搅拌均匀,静置片刻即可闻到纯正的粮食香气。如果酒变得浑浊则是酒精勾兑酒,如果依然清澈就是纯粮食酒;如果酒变得混浊又是酒精勾兑酒,那就是纯酒精勾兑酒。
三、品尝味道。将盛过酒的杯子放置一段时间再饮用,口感柔和,没有刺激性是好酒;如果有异味或者刺鼻的味道,说明可能是伪劣的酒或假冒产品。
四、看包装。真酒的外盒纸质坚硬、制作精良而字迹清楚,图案套色准确,油墨线条不重叠。真酒瓶体光滑洁净、无杂质和沉淀物。
五、看颜色。酒越黄,质量等级越高。酒液泛起的水泡沫绵密,经久不散;酒液经过长时间存放后,会出现白色絮状物质或失光现象。真酒一般都是比较澄清的液体。
六、闻香识味。倒几滴白酒于手心进行摩擦碰搏碰至发热,这时可以感受到一股清香扑面而来。如果是好酒,则会有一种浓郁的粮食香味。若是食用酒精勾兑过的白酒则不会有这种情况发生。
七、融油识别。滴两滴食用油在酒里,如果油在酒中自然扩散并且下沉速度变化明显的话,就证明是好的酒。而如果油在酒中呈不规则扩散状态,下沉速度变化明显,那就表明就是劣质酒或者假冒产品的典型代表。
以上这些都是鉴别真假白酒的方法了。大家以后可千万不要贪便宜买到假酒了。如果还是觉得麻烦的话,也可以试试上面的方法。
真假白酒的两种简单鉴别方法
目前市场上卖的白酒真假难辨,除了我们从正规的渠道购买以外, 酒友们都知道,白酒的酿造工艺非常繁琐且复杂,所以我们在购买时往往无法辨别真假。但现在市场上假冒伪劣产品很多,而且质量也参差不齐,那么有没有办法可以简单地辨识出我们手中这瓶白酒是否是真品呢?今天就给大家介绍一下白酒的两种简单鉴别方法,希望对大家有用!
1.通过外观来识别
从包装上看,真的白酒一般都是无色透明、有光泽;而一些黑心厂家为了节约成本会添加色素让酒看起来有些浑浊或发黄。因此,在购买白酒的时候一定要仔细观察外观看是否有悬浮物等情况发生,如果出现沉淀物则说明此款酒存在问题。另外,还可以通过摇晃的方式来判断酒花的变化,将一瓶白酒倒入杯中后再轻微晃动几下,若能产生泡沫的话就是好酒。此外还可以通过闻气味,优质白酒具有香气的层次丰富、协调且不会刺鼻。而那些劣质白酒的气味大多比较刺激或者带有一些异味,这样的白酒一般都不具备辨别的价值了。
2.通过口感分辨真假白酒
真正的粮食酒喝起来入口绵柔、醇厚,而且喝过之后让人觉得回甘明显且余韵悠长。但是劣质白酒一般都会有一股臭鸡蛋味道或者是辣喉咙的感觉,并且这种感觉很短暂,很快就会消失,没有什么特别的魅力。
总之,真假白酒的两大简单鉴别方式就是可以通过颜色和口感来辨认出来,而市面上有很多勾兑假酒或者是假酒,这些都是用工业酒精和化学物质进行混合制作的白酒,其危害性是非常大的,因此还是要学会正确的区分吧!
真假白酒用火鉴别方法
1、看:把酒瓶倒过来摇晃,观察瓶中酒花的变化。一般真酒的酒花比较密集,持续时间比较久;而假冒白酒的酒花很少,并且很快就消失了。
2、闻:把酒滴在手心,用两手摩擦一会儿,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;而假冒白酒则相反,只有香精味和酒精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就会没有味道了。
3、品:好酒具有入口柔和、香而不呛、微苦而不涩等特点。
4、融油:白酒中富含酯类与醛类物质,这些成分都能使好的白酒酒体具有融油性的特点,如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油,如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为优质酒;如果食用酒在酒中较规则的扩散和均匀下沉则为劣质酒。
