推荐一下,什么酒能收藏二十年以上？
很多酒友都想珍藏一些白酒,但不是所有白酒的保存时间越长越好, 中国的酒文化博大精深,白酒也是如此,从古至今都受到人们的喜爱。很多爱喝酒的人也喜欢收藏一些好酒,认为酒越放的时间越长口感更好,但是你真的知道什么酒能收藏二十年以上吗?今天我就来告诉大家吧!
一般来说,白酒是没有保质期的。但是并不是所有的白酒都是存放时间越久味道越醇厚的。低度酒和清香型白酒就不适合长期储存了,因为长时间的储存会导致酒味变淡、香气消失,甚至出现苦涩味等不好的风味物质。所以,我们平时买回来喝的时候要仔细检查一下封口情况,如果想保存20年的话最好用蜡将瓶盖进行密封。
另外,想要珍藏酒的话还需要注意以下几点:
1、选择高度酒:高度酒的酒精浓度高且纯正,可以储存在合适的地方,并且储存在避光干燥的环境下,这样才能使酒更容易储存到最后。而清香型的白酒不建议较长期的存储,储存时间过长容易失去原有的香型特点。因此,在储存时尽量选择50°以上的高度白酒。
2、储存环境:一般来说,家中比较常见的储物柜就是地下室或者车库,这些地方能够保持相对恒温和稳定的温度。而且对于有条件的小伙伴,也可以考虑把它们放在室内储存。但要注意不要将其放置在阳光易照射或潮湿的环境中,以免影响酒的品质和风味。此外还要避免与刺激性气味的东西如樟脑丸、香水等等一起食用,这类食物中的挥发性和有害成分很容易对我们的健康产生不良的影响。
3、选择容器:除了以上几个方法外,还有许多家庭也会自己酿制美酒或将它埋入地底下。不过需要特别指出的是,这种方式可能会对酒体质量造成一定的影响,因此必须使用专门用于储存美酒的容器。例如陶瓷类的容器通常含有较高的热量、钙离子和其他矿物质;塑料容器则可能含有多种金属元素,尤其是铝和铅。因此,为了保证酒的质量和口感,建议使用陶器来储存美酒。
4、注意储存时间:不同品牌的名优酒有着不同的储存时间,因此建议根据个人喜好适当调整。一般而言,酱香型白酒的陈化时间为5-10年左右,浓香型和清香型则可以达到15-20年之间。同时,对于低度的白酒,应该尽早饮用,否则可能会变得酸臭难闻。同时,对于高度数的酒,如茅台、五粮液这样的酒品,应尽快饮用完毕,并留作纪念。
综上所述,任何一种类型的白酒,其保存时间都不宜超过20年,而是要根据自身需求而定,具体原因如下:1、稀缺性。2、历史悠久。3、独特的工艺和原料造就了其卓越的品质。
什么酒能放二三十年
白酒没有保质期的说法,只要保存得当就没有问题。
但是白酒没有保质期是有一定限制条件的。一般来说,酒精度数大于等于10vol%的饮料可以免除标示保质期,而小于10%的果汁、米酒和啤酒等酒精含量相对较少的酒类,如黄酒、葡萄酒、日本清酒、葡萄酒都可以不标注保质期。
在实际储存过程中,如果密封的好的话是可以一直保持很久的时间的,但需要注意的是,最好不要超过10°C。因为酒中的醇会与有机酸发生化学反应而产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒里的成分非常复杂,因此有些人喜欢把酒长期贮存在温湿度适宜的地方,使其达到更佳的口感效果。
所以想要酒越陈越香,最好是在合适的环境下存放,以保证其品质。同时,还要注意储存方式要正确,避免出现“跑酒”的情况。建议选用玻璃瓶装的白酒进行长期收藏,因为容易引起变味。
