怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒,这几个地方一定要看仔细了
现在市面上酒的品种太多了,如果不是专业研究这个的真的很难挑选, 在我国市场上,有很多白酒产品是纯粮食酿造的,而勾兑酒则是用酒精和各种香料等勾调出来的。但是如何鉴别纯粮食酒和勾兑酒呢?下面这几个地方一定要看仔细了。
市面上的很多商品都是经过正规渠道进行销售的,因此想要购买到一款真正的好酒还是需要花费一定的成本费用,并且要选择正规的商家。所以我们在买酒的时候一定要多留个心眼,这样才可以避免买到假货。
首先就是观察瓶身包装上的标签,正品的酒包装上一般都标有生产标准号GB/T10781、GB/T26760、GB/T20822、DB以及QB等这些代码,如果上面没有的话说明这款白酒不属于纯粮固态发酵的产品。
其次就是闻气味,将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香,如果气味是浓郁的粮食清香的话就证明此款酒是比较好的粮食酒,反之则代表此酒不是粮食酒。
最后就是品尝口感,真正的纯粮好酒在入口之后能够感觉到非常柔顺的味道,喝起来也不会觉得特别辣喉咙或者是刺激肠胃。如果口感较差的话,则建议不要饮用了。
好了,什么便是怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒的相关内容,希望对大家有所帮助。
如何辨别纯粮食酒和勾兑酒
纯粮食酒与勾兑酒的区别主要体现在原料、工艺和成分上。首先,粮食酒是以高粱为主要酿酒原材料的,以小麦制成的高温大曲或麸曲为主发酵剂;而勾兑酒则是用食用酒精加上水和一些添加剂进行调配的白酒。
其次,粮食酒的制作过程非常复杂,需要经过多道工序才能完成,如发芽、糖化、发酵、蒸馏等。其中发芽是将淀粉转化成可发酵性的糖分的过程;然后是糖化和发酵的过程;最后是蒸馏的过程。纯粮食酒采用传统的固态法工艺,通过加热提取酒精、香气物质和口感风味等方式,使得其具有独特的风格特点。
勾兑酒则是一种新型的白酒类型,它是使用各种酒类混合在一起,加入不同的基酒和辅料来生产出来的。它的口感较为刺激辣喉咙、味道单一,容易被人接受。但是,勾兑酒因为没有经历过发酵过程,因此酒中的杂质较少、口感更加柔顺、不易醉倒,适合新手饮用。
所以,在购买白酒时可以根据自己的喜好、预算和需求选择合适的产品,以免买到假货或者劣质产品。当然,对于普通消费者来说,更应该注重产品的质量和安全性,以确保所购买的每一瓶酒都是真正安全和优质的。
