怎样鉴定粮食酒的真假呢 区分好酒和劣质酒的方法有什么
现在市场上很多都是酒精勾兑酒和假酒,纯粮酒比较少, 酒是我们生活中常见的饮品,是人们交流感情、放松心情的好帮手。喝白酒也是我国特有的一种文化,是历史悠久、博大精深的一类饮料,很多人都喜欢在家里做点小菜和朋友聚会的时候来一瓶好酒。那么,怎样鉴定粮食酒的真假呢?
现在的社会,我们生活节奏快,压力也比较大,很多人选择了买白酒回家慢慢享受。但是市场上有很多酒精勾兑酒和假酒存在,那怎样才能鉴别纯粮酒和酒精酒呢,今天就带大家一起了解下吧。
1.看执行标准
根据生产工序的不同,白酒可以分为固态法白酒、液态法白酒和固液结合法白酒。其中,固态发酵的才是真正的纯粮好酒。但是不同工艺生产的白酒,其执行标准是不同的,有的以GB/T开头,也有的是以DB,QB开头的。
2.看包装
真酒的标签印刷精美,颜色鲜艳均匀;字体规范清晰,色泽自然协调,图案套色准确,油墨线条不重叠。如果看到商标上没有标注香型的话,很可能是假冒产品。因为目前市面上销售的一些高端白酒,一般都会用到这个方法。
3.手搓法
取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触有力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。
4.观察酒花
将少量的白酒倒入杯子里面,晃动一下,观察泡沫的变化,若气泡消失得慢,说明酒浓度高;气泡消失较慢,说明酒质量比较好;气泡消失很快,说明酒的品质较差。还有就是把白酒倒入手心中,双的手快速揉搓,如果能闻到粮香味,粮食香气,糟香味等感觉则是优质好酒。
5.空杯留香
这是最直接的方法了。将酒倒出少许在杯子里,静置一夜,第二天去闻杯子上的味道,如果是粮食香味突出,无异味的是品质好的粮食酒,如果气味刺鼻难闻,或者是其他奇怪的味道的话,那就是添加了其它成分的酒。
以上就是关于怎样鉴定粮食酒的真假的相关介绍了,其实可以通过闻气味和尝口感等方式判断。
真正的粮食酒怎么鉴别
现在市场上的酒,很多都是勾兑出来的酒水,而粮食酒也是纯粮酿造出来的。所以说我们在挑选的时候要多加注意,避免自己买到假的白酒和假货。但是如果我们不小心购买到了劣质的粮食酒的话,是很容易出现问题出现的情况的,那么就应该如何鉴别呢?下面小编为大家分享几个方法,希望可以帮助大家辨认出真正的粮食酒和假的粮食酒!
第一:观察执行标准
我们都知道粮食酒的配料表上一般都是会有标注的,粮食酒一般都会有这个标识,但是勾兑出的酒却不会标明这个标注。而我们所说的纯粮酒,则是固态法的粮食酒,它的配方中会包含一些不同的物质,这些物质对人体健康也有着很好的促进作用。
第二:手搓法
我们可以把酒瓶倒过来摇晃几下之后闻一下酒杯里面产生的酒香味。如果是好一点的白酒,他的香味是很淡雅的,并且香味非常持久,而且留存的时间很长,并且香气在口腔当中停留时间比较长;而勾兑酒则相反,它的香味很清淡没有什么味道,甚至还会散发出一股刺鼻的气味,让人感觉特别的难受,且酒精味非常浓郁,喝完以后可能就会觉得头痛欲裂,这种情况就是酒精勾兑的酒了。
第三:看生产标准
我们可以通过白酒的标签上面来判断一款酒是不是真正的粮食酒,其实这个也是一种简单有效的方式,我们只需要将一瓶白酒打开,将其倒置就可以看到了,然后再继续观察这款酒的状态是否变浑浊,如果依旧透明无色或者是有沉淀物那么说明这款酒不是真的粮食酒。反之则是勾兑出来的酒或者是劣质的粮食酒哦!
第四:品尝口感
真正的粮食酒入口绵柔爽滑,回甘明显,饮用后不会刺激我们的大脑,而是给人一种十分舒适的感觉。
第五:空杯留香
我们还可以拿起杯子来闻一闻,纯正的粮食酒在喝起来的时候,会给人的一种醇厚丰满的感觉,空杯之后还残留的是淡淡的陈香味儿,而且香气久久不散。而且纯正粮食酒在饮用之后,空杯留下的就是持久的粮香和窖香以及糟香等味道啦!
