怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒,这几个地方一定要看仔细了
现在市面上酒的品种太多了,如果不是专业研究这个的真的很难挑选, 随着人们生活水平的提高,酒已经成为我们餐桌上必不可少的一种饮品。很多人都喜欢喝白酒、啤酒和红酒。但市面上的酒品牌很多,有些价格高一些的,但是也有不少是勾兑假冒伪劣的酒。那么怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒呢?今天小编就给大家推荐几个方法,一起来看看吧。
其实想要知道一款白酒到底是不是真正的纯粮酒很简单,只要记住以下这几点就可以了:
1、看配料表:一般来说,如果有食用酒精和香味剂等成分的话,就是勾兑酒或者假酒。
2、看执行标准号:纯粮食酿造的好酒都是采用纯粮食固态发酵而成,如果没有这个标注的话,那么就是勾兑酒。
3、看包装:正规厂家生产的白酒在生产的过程中都会严格按照相关标准来进行制作,所以我们在买的时候不要去贪图小便宜。另外,要注意看瓶子上的标签上面的信息是否完整清晰,比如原料表中有没有添加其他成分等等,这样的酒也是比较值得购买的。
4、观察酒液颜色:把酒倒过来摇晃几下,看里面的气泡大小以及消失的速度,要是气泡细密且经久不散的话,那么就是纯粮食酒;要是气泡很少而且快速消退则为酒精勾兑酒。
以上这些办法都很实用,大家可以根据自己的需求选择适合自己的产品。当然还有更复杂的方法可以参考下文,总之,辨认一款好酒是有技巧的,如果你还不知道怎么判断,欢迎留言分享哦!
怎样分辨纯粮食酒和勾兑酒
白酒酿造出来之后,里面除了乙醇外还会有甲酸、乙酯等微量成分。这些成分在酒里的含量越高,那么酒的味道就越纯正,喝起来也就不容易上头,所以大家在买酒的时候要学会分辨粮食酒和勾兑酒,下面我就来教你们几招。
第一招:手搓法
取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味,则为真正纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,过一会没有味了。(酒精酒会加香料添加剂)
第二招:空杯法
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
第三招:火烧法
将适量的白酒倒入透明玻璃容器之中,然后把酒点燃。若是颜色变成黄色且持续时间较长的,就是纯粮食酿造的酒,反之则是酒精勾兑酒!因为酒精是易挥发的物质。而粮食酿造酒被点燃后剩下的都是含有少量对人体有益的一些微量元素,并且能保持粮食原有的天然风味和口感。
怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒,这几个地方一定要看仔细了
现在市面上酒的品种太多了,如果不是专业研究这个的真的很难挑选, 酒是日常生活中必不可少的饮品之一,不管是在亲朋好友之间还是工作应酬上都离不开它的存在。但是市面上白酒品种众多、品牌多样,有些商家为了盈利会用工业勾兑的方式来冒充纯粮食酿造的白酒出售。对于如何鉴别纯粮食酒和勾兑酒就需要掌握一些技巧了。今天我们一起来了解一下吧。
想要知道怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒,第一步要先学会看白酒的产品标准号。如果白酒产品执行标准号是GB/T10781那么说明它是采用纯粮固态发酵工艺生产出来的优质好酒;如果执行编号为GB/T20822或者GB/T20821的话则是使用了食用酒精以及各种香味物质勾兑而成的劣质酒。因此我们在选择的时候一定要谨慎一点哦。
其次就是闻酒的味道。将少量的白酒倒入手掌心摩擦几下,然后用鼻子去闻白酒的气息,如果白酒气味清香有粮食清香的则为好酒;如果气味刺鼻有一股臭味或者其它异物的话那就是勾兑酒。
第三步是品尝。将酒慢慢咽入喉咙中,感受其口感是否醇厚柔顺、回甘持久,反之若是有酸苦涩杂味的就是劣质酒了。另外还可以喝一口白开水,如果白开水中含有大量柠檬汁或苹果糖浆等成分的话,则可以证明是用粮食酿制的。
通过以上三种方法来看,怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒,其实很简单,只不过在买酒之前要提前做好功课哦。如果你还知道其他辨别真假的好办法,欢迎留言分享。
怎样分辨纯粮食酒和勾兑酒
纯粮食酒和勾兑酒的区别
第一种:看执行标准。
固态法白酒就是纯粮酿造的好酒,而液态法白酒是用食用酒精加各种香料和添加剂调制出来的。纯粮食酿造的纯酒,它的执行标准是GB/T10781,固液结合法白酒就是半粮食酒和半酒精酒的结合体。所以在我们购买时,可以根据这两个执行标准来区分。
第二种:手搓法
倒一点点白酒在手心上,两手反复摩擦几下,纯粮酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪而且留存时间非常短。
第三种:加水辨别法
把酒倒入透明杯中,然后加入适量清水混合均匀,静置一段时间观察变化情况。如果酒依然清澈透明并且没有悬浮物,那么就说明这款酒是纯粮白酒。如果酒依旧浑浊,那么它就是勾兑的酒。
第四种:火烧法
取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮食白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只会有一股浓烈的刺激性味道,且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
第五种:燃烧法。
将酒倒出一杯出来,然后再把剩下的酒倒掉,观察剩下的液体的变化情况。如果变成乳白色的透明液体的话,那么就说明这种酒是纯粮食酿造的白酒,反之变为蓝色则是酒精酒或者工业酒精酒。
以上内容参考:
人民网-教你如何识别酒精酒的方法6招轻松鉴别粮食酒和勾兑酒
1、看执行标准
固态法白酒就是纯粮酿造的好酒,而液态法白酒是用食用酒精加各种香料和添加剂调制出的纯粮食酒。
2、看原料
纯粮食酒是以高梁、玉米、大麦等农作物作为主要酿造原料,以传统固态发酵工艺酿造出来的。液态法白酒就是酒精勾兑的白酒。
3、空杯法
将酒倒入一个玻璃杯子里,然后倒出一部分白酒,然后把杯子的盖子拧紧,放在通风的地方进行自然风干一段时间,之后将里面残余的酒倒出出去。如果杯中的剩余的白酒已经没有味道了,那就证明这个酒是粮食酒。
4、加水辨别法
酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酒却不会变浑浊。
5、闻气味
纯粮食酒具有一种独特的粮食香气,而酒精勾兑的酒有一股刺鼻的味道。
