四点教您如何辨别是不是纯粮酒
酒,是一个好东西, 现在市场上的白酒种类非常多,而且每一种品牌的白酒都有其独特的特点和口感。对于消费者来说,在购买时要学会辨别是不是纯粮酒。那么问题就来了:如何快速鉴别买到的白酒是纯粮食酒还是勾兑酒呢?下面小编就为大家详细介绍一下这方面的内容吧!
首先我们要清楚什么是纯粮酒,即我们常说的传统工艺酿制的白酒。它完全是由粮食谷物酿制而成,没有添加任何香精、香料等外来物质。纯粮食酒口感醇厚,饮后不头痛,喝多了也不会伤身体。因此我们在选购白酒的时候一定要选择正规渠道,不要贪图便宜买一些勾兑酒来当做日常口粮或者送礼之用。
其次就是看酒花,将一瓶酒倒入一个玻璃杯中摇晃几下,观察一下它的泡沫情况。如果酒体呈现出乳白色,并且消散得很快的话,说明这是纯正的粮食酒;相反,如果你所看到的是浑浊或有云雾状现象,则是勾兑酒。反之,则是假酒或是劣质酒。
还有就是闻气味,把少量的酒滴到手掌心,用力的搓揉两三分钟后去闻手上留存的味道是否清香纯正、有酸甜苦辣涩多种味道。如果是发甜的,那就是好酒;如果发臭或异臭,则说明不是粮食酒。
然后就是品尝了,真正的粮食酒喝起来会感觉很爽口、很顺滑。但是酒精酒不仅入口比较烈,而且容易让人感到难受或上头的状况,所以大家在喝的时候最好少喝一点。
总而言之,想要知道自己所购买的产品到底是否为真货的话,其实只要你仔细辨认即可,相信您一定会找到适合自己的那一款哦!
如何鉴定是不是纯粮酒
酒是粮食精,越喝越年轻。
纯粮白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质的白酒必须采用固态法酿造而成。这种白酒的生产周期长,成本高昂。因此,在市场上流通时,价格较高。那么如何鉴定是不是纯粮酒呢?下面将从多个方面进行探讨,以帮助大家选择合适自己的酒品。
1、看标签上的执行标准
根据GB/T10781-2006《浓香型白酒》的定义,浓香型白酒是以高梁等谷物为原料,经发酵、贮存、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以己酸乙酯为主题复合香的白酒。
2、闻香辨别方法
把一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正意义上纯粮酿造的白酒;如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,过一会没有味了。(酒友们不要被误导)
3、观察酒花状态
把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质白酒,酒花少消失较快的则为劣质酒(酒花与酒精度高低无关)。
4、尝口感
将少量白酒入口于舌尖,细细品尝其滋味,再慢慢咽入喉中,这时感受到绵柔甘洌、醇厚爽冽、回甜味长的白酒为好酒,反之则是质量差或假冒伪劣产品。
5、查看配料表
纯粮酒和勾兑酒的配料表上都会出现“食用酒精”,而纯粮酒只有水、高粱等粮食作物。而勾兑酒通常会有香精或者其他物质。所以我们可以通过这些来判断纯粮白酒和勾兑酒的区别,从而避免购买到劣质酒。
