一看便知高度酒适不适合收藏
白酒一般没有保质期,但这并不是意味着酒的存放时间越长越好, 白酒是日常生活中非常常见的,而且很多人都爱喝。但是大家知道吗?并不是所有的白酒都是越陈越香的,有的高度数甚至可以达到50多度以上,所以人们会选择收藏一些高度酒来增加其饮用价值。那么问题来了,高度酒适不适合收藏呢?下面和小编一起来看看吧!
其实在我国白酒是有一定的保质期的,因为它有不同的生产工艺以及制作方式。一般来说,如果想要长期存放的话需要注意密封、温度控制等一系列的因素,这样才能够保证它的质量不会过高或出现变质现象。但不是说所有高度酒都会无限保存下去。有些人认为低度的白酒是不存在保质期的,其实这只是对白酒的一个误解。
其实低度白酒并不适合直接拿来进行储藏,而是要将它作为一种特殊食品去珍惜或者是收藏着。而我们所说的高度酒,指的是52-55度的纯粮酿造酒。这样的酒本身品质就很好,而且还具有很高的保健作用。而且存放的时间再长也是没有什么问题的,所以如果想要长时间存放的话还是应该选择酱香型或者是浓香型白酒比较合适,这些酒本身的口感就是比较好的,并且还会更加醇厚。
不过也有很多人喜欢把酒放在地窖之中,这是因为这种地方很潮湿,加上里面有很多杂菌进入其中,从而影响到酒水的发酵情况。另外一个原因是,虽然在酒厂里酿制出来的白酒都是经过了勾兑的,但是由于酿制工艺的原因,导致成品中的微生物含量少。而且这种情况下,即使是在贮存过程中也很容易发生改变而使酒味变淡,甚至还有可能挥发出其他异物的情况出现。所以在储存酒的过程中一定要小心谨慎,否则不仅会影响口感还可能会让自己丢失很多好东西。
好了,上面就是关于“高度酒适不适合收藏”的相关内容,希望对大家有所帮助。
高度酒都可以存放吗
一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低
酒精度
。
贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
扩展资料:
高度白酒的储藏方法:
1、选择适当的酿造白酒原料:如果是酿造酒,粮食酒比较好,酒精度数相对较高。而勾兑酒因为酒精和香精等添加剂的问题,长期存储很容易变质。
2、选择合适的储存环境:
白酒的存储空间应允许少量的空气流动,这样可以避免存放在密闭的空间里,但是也不能过于潮湿之地,否则会影响到酒体的风味以及品质。此外储存的地方最好能够通风、干燥。
3、存放的时间:不同的香型适合存放时间不同。酱香型酒最耐放,可以存放十几年,但米香型则不适合,需要长时间的存放才能使其香气更加浓郁,口感更加绵柔醇厚,一般酒窖可以恒温15~21°C,而且要注意避光保存,以免阳光照射导致酒体变化。
