如何从标签上如何鉴别白酒？三个方法你一定要学
如何从标签上如何鉴别白酒？作为消费者,我们一定要掌握以下三个方法, 白酒是我们中国人最喜欢的,因为它有着悠久的历史和独特的酿造工艺。现在市场上的白酒种类繁多、品牌众多,质量良莠不齐,如何从标签上如何鉴别白酒?作为消费者,我们一定要掌握这三个方法,让你买到真正好的白酒!
首先要看配料表。如果是纯粮食酒,那么它的原料只有水、高粱、小麦等谷物,没有其他添加剂或食用酒精。如果是勾兑酒或者假冒伪劣产品,那么他们的原料就比较复杂、粗糙。
其次是执行标准号。白酒的国家执行标准有三种:固态法GB/T10781、液态法GB/T20822。固态法就是用粮食发酵而成的白酒;液态法是用含有淀粉和糖类物质的基酒经过加浆(加香醅)调制出来的白酒,它是采用酒精勾兑出来的。固液法也就是我们常说的勾兑酒,它的原材料只有水、粮食,没有任何化学成分。
第三是看等级。白酒一般分为优级、一级、二级四个级别,其中优级是最优秀的。如果是一些小厂生产的白酒,一般都是优级的白酒,它们的酒质相对来说还算不错,但是也存在着很大的问题,所以我们可以看看白酒瓶身有没有“等级”标注。
通过以上的方法,你可以轻松地分辨出一瓶白酒的好坏,如果你觉得自己能够购买一款真正的好酒太难了的话,那就赶紧试试这些方法吧!
怎么从标签分辨酒
白酒标签上有详细的分类,可以帮助分辨。
1.固态法白酒:采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒、老酒、好酒。固液结合法白酒:主要由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。液态法白酒:主要由30%左右的酒精酒和70%左右的粮食酒构成,固态发酵法是我国名优白酒生产的主要操作方法,即在甑桶蒸馏时,首先将粮粉加入到窖池内(窖底),然后再加入新的高粱或其他谷物酿制的酒醅进行串香蒸煮,而后得到的产品就是我们常说的好酒、老酒。
2.固液法白酒:以富含淀粉的粮食为原料,采用固体状态流转而酿制的白酒。固液结合法白酒特点是发酵完全,固形物极低。
3.液态法白酒:是以食用酒精为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
4.固液法白酒:以30%固态法白酒+70%液态法白酒勾调而成,不低于30%固态法白酒。
5.固态法白酒执行标准:
GB/T10781.1-2006浓香型白酒;
GB/T26760-2011酱香型白酒;
GB/T23547-2009清香型白酒;
GB/T20822-2007特香型白酒;
GB/T20824-2007芝麻香型白酒;
GB/T16289-2008豉香型白酒;
GB/T14867-2007凤香型白酒;
GB/T18356-2007董香型白酒;
GB/T20825-2007老白干香型白酒;
GB/T24694-2009馥郁香型白酒;
GB/T22736-2008地理标志产品舍得白酒;
GB/T2528-2010小曲固态法白酒;
DB52/550-2013董酒;
DB34/352-2014绵柔型老明光;
SB/T10713-2012白兰地酒;
DB31/3.2漠河白酒;
DB33/3.5兼香型白酒;
SB投诉举报平台:中国白酒网-白酒行业乱象调查局联合专家组分析发现:目前我国白酒行业的乱象比较严重,其中假冒伪劣现象非常普遍,因此我们在选购白酒的时候一定要擦亮眼睛,不要买到了有问题的白酒。
