如何从标签上如何鉴别白酒？三个方法你一定要学
如何从标签上如何鉴别白酒？作为消费者,我们一定要掌握以下三个方法, 在白酒市场,各种各样的白酒层出不穷。但消费者却往往不知道如何从标签上鉴别白酒,尤其是一些假冒伪劣的产品。那么,如何从标签上鉴别白酒?这三个方法你一定要学!
首先要明确的是,“液态法白酒”和“固液法白酒”,指的是在原料或工艺中使用了食用香料、食品添加剂。这些成分是不能用于生产和销售白酒的,所以需要通过看产品包装上的标识来区别它们是否为“粮食酒”。此外,还有一种方式可以帮助您辨别“食用酒精”、“工业酒精”。因此,如果你想购买到真正的“纯粮酿造”白酒,请注意查看配料表和执行标准号,以确保购买到的不是“酒精酒”;另外,如果您想要了解某种类型的酒,建议咨询专业人士进行详细地品尝和评定。
其次,我们也要注意酒瓶上的标志和图案是否清楚明了:好的白酒通常都有相应的标志和图案;而那些低质量或者没有品牌认证的白酒则可能存在明显的不规范现象,比如说使用的商标与注册名称、厂址等字样模糊不清。同时,还需注意到酒瓶背后的生产日期、保质期和储存条件等信息,避免被误导。
最后,我们还可以观察白酒的色泽和透光度:优质的白酒应该呈现澄亮透明的状态,有光泽但不浑浊;如果颜色过于深沉、混浊甚至出现杂质的情况,则可能是掺有其他化学物质或非正常的发酵产物。
以上就是关于如何从标签上如何鉴别白酒的小分享,希望能对大家有所帮助。
从标签的执行标准识别白酒
白酒的执行标准一般分为三个方面,一个是固液态,一个是以谷物为原料酿制。
从标签上的执行标准辨别白酒
固液法白酒的执行标准GB/T20821-2007,固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007。液态法的标准是用食用酒精加香料、香精等勾兑成的白酒。
固态法白酒的执行标准GB/T10781,固态发酵的纯粮食酒。
从标签上识别白酒的执行标准
液态法白酒的执行标准是GB/T20822-2007,固液结合法白酒的执行标准是GB/T20823-2007。
固液混合法白酒的执行标枯稿准是GB/T20821-2007,固液结合法白酒的执行标准是GB/T20822-2007。
因此大家在购买的时候可以查看标签上的执行标准,这样就可以判断这款酒是不是粮食酒了。
以上内容参考
百度百科—白酒
如何从标签上如何鉴别白酒？三个方法你一定要学
如何从标签上如何鉴别白酒？作为消费者,我们一定要掌握以下三个方法, 从标签上如何鉴别白酒?三个方法你一定要学
随着中国酒文化逐渐发展壮大,越来越多的人开始选择在家里饮用一些白酒来放松自己的心情。而在我国的传统礼仪当中有这样一句话“无酒不成席”,对于我们中国人来说喝白酒更是成为了一种习俗和礼仪。不过由于市场上出现了大量的假酒,很多消费者都不知道怎么去辨认白酒,那么我们应该怎样才能分辨出真伪呢?接下来小编就给大家分享三种简单的鉴定小技巧,相信大家看完之后就能掌握了。
1、查看生产日期
一般情况下,白酒都是需要在包装盒上面注明清楚产品信息,并且要按照国家标准执行。所以如果商家为了销售给顾客这种所谓的“年份老酒”或者是其他特殊类型的产品的话,那就要特别注意其保质期问题,因为有些不良商家会在酒瓶上的字体以及颜色上下进行调整。如果是假冒产品的生产日期可能会比较模糊甚至是不完整。而如果是正品的话则会有一些细微的变化。例如:有的白酒可能会有一些淡黄色或黑色等。因此我们在购买的时候一定要仔细观察这些信息,确保所选购的产品符合我们的口味需求。
2、看原料
一般好的白酒都会使用优质的原材料进行酿造,而且在原材料的选择上也是非常讲究的。例如:酱香型的白酒一般采用的是红缨子高粱为主要原料。另外还有一些清香型白酒,它们使用的粮食主要是高粱等谷物。这些粮食中还含有多种营养成分,比如说蛋白质、脂肪以及各种矿物质等等。但是这些成分并不是全部都有,有些还会加入添加剂进去以调制出更好的口感。
3、闻味道
我们还可以通过品尝来判断这款酒是否属于纯粮酿制的白酒,如果是一款浓香型白酒,它的味道就会相对醇厚一些;但是如果一款是比较辣嗓子的白酒或者是勾兑酒的话,就很容易会出现一股难以下咽的感觉。这时候我们要学会一个简单有效的方式,就是让自己先尝试一下这个方法。当然如果你还没有接触过,也可以试试看。
从标签的执行标准识别白酒
从标签的执行标准识别白酒,我们可以根据国家规定的生产标准来分辨粮食酒和勾兑酒。
一、固态法白酒,以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾调而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
二、液态法白酒,以含淀粉、糖类物质为主要原料,经过液态糖化、发酵、蒸馏而制成,其工艺特点为“新工艺白酒”。
三、纯粮固态法白酒是以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵,蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒,其产品风格特点为“清亮透明,酒体醇厚丰满,优雅细腻,回味悠长”的白酒产品;具有“清澈透明,酒质纯净,口感柔和,饮后不上头,不刺喉,口干等特点的白酒”。
四、串香白酒,是指将固态法白酒或液态法白酒与液态法白酒按适当比例进行串香、调配而成的白酒产品。
五、液态法白酒,以谷物、薯类的废糖蜜或者含淀粉、含糖的代用品,如红薯、木薯、马铃薯、甘蔗渣、甜菜渣等制造出酒精,然后将酒精和酒糟混蒸,模拟传统粮食白酒的方法,产出符合质量要求的新工艺白酒,这就是我们说的“酒精加水”白酒了。(GB/T20821)液态法白酒:是用淀粉反复发酵时发出的一种白酒的叫做“酒精发酵”的酒精饮料。这种酒的特征是:液态法白酒没有经历蒸馏过程,酒精含量低于30%,属于低档酒行列。
六、固液结合法白酒:以富含有益健康的有效成分——谷氨酸钠为基础,加入适量的蛋氨酸钠,搅拌均匀后,在液体中自然缓慢的进行发酵,产生乙酸乙酯、乳酸乙脂这类有机化合物,从而形成了固有的己酸乙酯风味。
七、调香型白酒:这是由高度酒加浆降度而来的,它的主体香源成分只有乙酸乙酯和丁酸乙酯。
八、其他类型白酒:主要是以食用酒精为酒基,用食用香料勾兑调配而成,其产品具有本品固有风格的白酒产品;其风格典型性特点显著,具有本品固有风格的白酒产品。
