三招便可让你知道怎么鉴别出质量真伪的低端白酒!
在这个山寨的年代,假货也更是层出不穷。 低端白酒虽然价格便宜,但是假货却层出不穷。特别是对于那些山寨的高端白酒来说更是如此!为了避免买到假冒伪劣的产品,消费者一定要选择正规、有信誉的地方购买。那么问题就来了,如何才能鉴别出质量真伪?下面小编就给大家介绍三招便可轻松识别低端白酒真伪的方法。
一.看包装:真正的好白酒其标签印刷十分讲究;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母,则大小规格一致。另外,现在不少厂家都使用激光全息摄影防伪技术来提高辨识度,例如茅台的商标和颈标粘贴采用了电镀工艺。此外,目前有很多高档名优白酒在瓶盖处都有独特的铝质金属防盗盖,而且盖上的文字整齐清楚,对口严密。如果是假货的话倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。同时,现在的封箱技术先进且完善,因此假酒很容易出现。
二.闻气味:将装过白酒的杯子静置几分钟再去嗅它的气味,真的白酒应该是香而不呛,微苦而不涩,粮香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。而假酒大多是用质量差或者发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌白酒或者畅销品牌白酒售卖。
三.加水观察:在酒中加入少量的水后再次摇晃,若能见到浑浊现象的即为优质酒。因为在酒中的溶解物是高级脂肪酸乙酯,它会析出来形成白色絮状物质,所以加水之后不会失光,也不会呈现混浊状态。而假酒由于是用食用酒精加水降度的缘故,并不会出现这种情况。
以上就是关于“如何鉴别低端白酒真伪”的相关介绍了,希望上文的内容能够给大家带来一点点帮助。当然大家也不要贪小便宜,这样不仅容易买到了假货哦~
如何鉴别好的白酒
白酒是中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒之一。白酒的风格是由色、香、味三大要素组成:透明度、微黄程度、气味与滋味的和谐统一;给人以舒适愉悦的感觉;融洽而又恰到好处;具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
在漫长的岁月里,酿制出了丰富多采的美酒佳肴,其中不乏好喝又便宜的好酒。那么,如何鉴别一款酒的好坏呢?接下来,小编将为大家解答这个问题。
1、看
好酒倒进杯子里之后会产生很多细小的泡沫,这些泡沫一般都不会很快消散,而是慢慢地往上蔓延开来,直到消失得差不多了才算完毕。而质量差或发霉的劣质白酒则会在瓶口处长出一些泡沫,这类白酒倒入杯中后会迅速扩散开来。
2、拈
品白酒的时候我们闻起来会有一股粮食香,这是因为酒中的醛类物质以及酯类的芳香能够让酒体变得更加丰满、醇厚。好的白酒在手指间能感受到丝滑中带涩,就像搓热巧克力一样,如果说味道非常甜的话,那么这种酒就是优质的白酒,反之则是劣质的白酒。
3.溢
酒倒入干净的手心中,你会感觉到很丝滑带涩的,这时你就要注意观察酒液流动的速度,它的速度比水流动的速度要慢,其原因是因为纯粮酿造的白酒中富含多种微量元素,这些元素使酒的结构张力十足。
4.渗
酒滴在纸巾上面,酒液略缓慢地均匀晕开了,周边浅的水迹很小。酒精勾兑的白酒由于酒精度低,所以会出现针状的酒花,这种现象像漂浮在表面的云朵一样。
5.空杯留香
将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子的味道。如果是好酒依然会留有余香,这是因为优质的白酒中含有大量的酸脂成分,它们与空气充分接触时就会发生反应生成酯类物质,这也是为什么陈年的白酒香气浓郁的原因。
6.品
品尝白酒的时候,好酒具有入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅等特点,而劣质白酒则没有这些特点。
7.闻
真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔,最开始闻的时候有点冲鼻子,但随着时间的推移,这种气味就越来越淡,而且越陈的越不散。
8.空杯嗅其味
真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔,最开始闻的时候还有比较明显的粮食香,并且越陈的白酒越香。
9.加水辨味
酒加入水以后并不浑浊,相反会有轻微的变浑浊现象出现,这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精本身也含有一部分高级脂肪酸,它在高度酒中溶解度减少,从而导致失光混浊;而假酒为了保持低而不淡的特点又加入了很多添加剂,
