三招教你如何辨别纯粮食酒,不再被假酒忽悠!
随着人们生活水平的提高,对于饮食的品质也越来越讲究。 随着人们生活水平的提高,对于饮食的品质也越来越讲究。很多人都认为纯粮食酒才是最好的选择。但是事实并非如此!现在市场上有很多白酒,虽然都是粮食酿造而成的,但也有许多勾兑酒。如何辨别呢?下面我们就来学习一下。
第一招:看执行标准号
纯粮酒和勾兑酒的国家标注是一致的。如果在瓶身或者包装上看到有GB/T20821或GB/T20822这两串数字,那么就是酒精勾兑酒了。而勾兑酒的执行标准则为液态法白酒或者固液结合法白酒,这两种工艺生产出来的都是食用酒精勾兑的白酒。因此,消费者可以通过这些方法来判断出是否为勾兑酒。此外,消费者还可以通过观察酒花来判断。
第二招:加水识别
将酒倒入透明杯中后加入适量清水,再将其混合均匀。然后闻空杯子的气味。纯粮酒会有浓郁的香气和清爽的风味,而勾兑酒没有这种味道。此外,大家可以用手搓一搓。纯粮酒的散发着淡淡的甜味,而勾兑酒可能会散发出一股刺鼻的化学添加剂味儿。
第三招:品尝口感
喝一口纯谷物酒时,舌尖会感受到酸涩的感觉;而勾兑酒可能带有一些刺激性、辛辣的情况,入口之后会感到非常苦涩。此外,粮食酒通常具有独特的酒香和丰富的层次感。如果你喜欢浓烈醇厚的味道,可以尝试一些低度的酒精勾兑酒。总之,饮用白酒需要注意适度、健康和安全。
以上三点就是小编为大家总结的一些辨别纯粮酒的方法,希望对您有所帮助。当然除了以上几种方法外,还有更多的小妙招供参考。希望能帮到你。
怎么样鉴别纯粮食酒
鉴别纯粮食酒的方法如下:
1、看执行标准,根据白酒的香型可以将白酒分为固态法、液态法和固液结合法。其中,固态法的执行标准为GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(酱香型)或GB/T10781.2(清香型)。
2、手搓法:取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的白酒,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,过一会没有味了。(酒精酒会加香料添加剂)
3、燃烧法:将一杯白酒点火烧干,再闻另一杯,纯粮酒依然会变成黄色。因为纯粮白酒在烧制过程中除了乙醇外还有许多其他易挥发的微量元素,这些元素只溶于酒精不溶于水,所以烧完以后剩下的就是白开水,纯粮酒燃烧后剩余的都是酯类物质,这类物质只溶于酒精不溶于水,所以烧完以后剩下的就是脂类物质了。
4、品尝法:喝少量纯粮酿造酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质勾兑白酒一般是冒充名牌酒或是畅销品牌,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是假酒。
