我国自古以来,就对啤酒有着浓厚的兴趣。在上个世纪80年代的时候,中国开始大力发展酿酒技术,并不断地改进工艺和设备来提高产量、降低成本以及推广销售。而经过几十年的沉淀和发展,现今市面上所售卖的大部分是原浆啤酒。那么原浆啤和普通啤酒这个问题我们该如何区分呢?
一、原浆啤酒的由来
我们要认识到的是啤酒是以大麦芽(小麦芽)为主要原料,加上一定比例的大米或糯米,通过酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低度饮料。由于当时还没有过滤除杂等工序,所以只有简单的过滤和杀菌处理才能让它成为口味纯正的饮品。而随着工业化的发展,人们为了追求效率,便用一些不符合卫生要求的方法将含有大量添加剂的食用级液体替代了。这样的做法也就使得很多商家采用这种方法去生产啤酒,但这并不影响人们对啤酒的热爱与喜爱程度。
二、普通啤酒的酿造过程
虽然普通啤酒属于工业啤酒,但由于它的原材料比较简单且使用了一些化学物质,因此味道相对较为寡淡。但是在市场中也受到越来越多人欢迎。而原浆啤酒则是从十九世纪末进入市场的啤酒之一,并且成为了外国资本想要进军国产市场的利器。因为在那个时候,进口商想把国内市场占据起来也是一个困难的问题。于是西方人便借此机会引进国外先进的技术和设备,制造出各种口感和风味的美式IPA,然后以国际标准进行检验,才有了今天的青岛啤酒。
三、为什么原浆啤和普通啤酒要价格差距较大
其实无论是原浆还是普通的啤酒都需要花费大量的时间、金钱和精力来完成。而如果仅仅是为了节省时间的话,那可能是不值得的了,毕竟现在市场上有不少假冒伪劣的产品都是来源于国外的,而且还有一部分人在购买这些产品时会贪图便宜。而原浆啤酒的价格比起其他的一些工业化的精酿啤酒来说要更加实惠很多,这也是很多人喜欢喝的原因所在。
四、为什么要强调原浆啤酒呢
第一,就是原浆啤酒具有一定的营养价值;第二,原浆啤酒还保留了很多营养成分,比如蛋白质、氨基酸、维生素等等。这些营养元素能够被人体吸收利用,从而起到促进新陈代谢的作用。另外,啤酒中丰富的糖分、无机盐和多种微量元素可以帮助身体更好地补充营养成分。同时,适量的酒精度数也会给人体带来好处。
