教您两招品鉴酱酒的方法
酱酒是中国白酒香型中的一种,它的酒体醇厚, 酱酒是中国的特色白酒,也是很多朋友非常喜爱的一种饮品。但是很多人都不知道怎样才可以去分辨出一款好的酱酒。所以现在小编教大家两种品鉴的方法,一起来看看吧!
首先就是要通过我们的眼睛来观察它的色泽和透明度。因为在我们国家是允许添加食用色素的,而这种物质对于我们的身体是有一定的危害的,而且如果说你仔细观察的话会发现它有一些淡黄色或浅红色等这些颜色都是比较明显或者是有些暗黄等等,那么说明这款酱酒当中有一种特别细腻、醇厚、回味悠长的特点。因此在购买酱香型白酒的时候一定要看清楚这一点,这样才能买到品质很好的白酒哦。
其次呢也是需要通过闻其香来判断酱香型白酒的质量以及口感是否能够让人感觉得到舒适宜人。将酱香型白酒倒入杯中然后将其摇晃均匀后轻嗅,感受它的芳香扑鼻。当我们将酒液入口时,先不要急着咽下,而是迅速地张开嘴巴让酒气从舌尖蔓延至喉咙处,慢慢品尝味道,好酒具有独特的风味,并且会让你感受到一种愉悦的感觉。
再来还可以通过喝一点来进行评价它的酒体是不是清澈明亮以及是否有沉淀物。因为优质的酱香型白酒都是纯粮酿造的,不含任何杂质。而且好的酱香型白酒酒体清亮,没有悬浮物,也没有浑浊的情况出现。同时,还要注意的是酱香型白酒的气泡消失得慢的那瓶酒质量比较好。如果是勾兑出来的酱香型白酒则会有一股很冲很刺鼻的臭味儿,这样的白酒就不好喝了。
总之,我们在选择购买酱香型白酒的时候一定要注意一些事项就可以了,这样才不会上当受骗。以上就是关于“两招品鉴酱酒”的相关介绍,希望上文的内容能够给大家带来帮助。
如何品酱酒的好坏
酱酒的品尝方法有很多种,但是最主要的就是看、闻和喝三个方面。
首先我们先来看一看外观,好的酱酒其颜色应该是无色透明(或微黄),没有悬浮物或者沉淀物;而一般的酱香型白酒它的颜色都是清澈透亮的。
其次是闻一闻口感,好的酱酒其口感是非常绵甜柔顺的,入口时会感觉到一种浓郁的粮食味道,没有任何刺激性的感觉,回味悠长且空杯留香持久;劣质酱酒则会有一股很冲鼻子的异味或是苦涩的味道。这些情况都会影响我们的身体感受,所以我们在饮用之前要尽量将酒倒入小玻璃杯中观察一下再饮用,这样才能更好地体会到真正的好酒,同时也可以让我们在选择的时候更加谨慎。
最后就是喝两口,当你慢慢地喝上一口之后,你会发现酱香白酒的醇厚细腻,回味甘爽怡人,这时候你的舌尖就会感受到一股酸甜苦辣咸多种滋味协调均衡。这个时候你会明显感觉到,这种酒体非常纯净,不会有任何杂味出现,让人感到舒适愉悦。并且这种酒体非常饱满,不会出现粘连的情况,即使你长时间放置也不会留下什么残渣。如果一款优质的酱酒,那它不仅喝了不上头而且醒得快,第二天起床后也没有什么负担,不会影响大家的精神状态。
