同为酱香白酒,口感却大不相同。你知道酱香白酒分几个等级吗？
众所周知,我国的白酒种类是非常多的,而且酿造工艺也是非常的复杂。而说到酱香型白酒,就不得不提到茅台和郎酒。但是这两款酒在口感上还是有很大区别的,所以很多人就会误以为它们就是同一个品牌的白酒。
其实大家要知道的是,虽然都是酱香型白酒,但不同的人喝起来的感觉却有所不同。这主要是因为它们所采用的原料、酿制方法以及勾调技术等都存在很大的差异。而这些差异也会使得口感上的差别更加明显。那么我们就一起来了解下,到底酱香型白酒分几个等级吧!
首先来说一下什么是坤沙酒?这种酒是用完整颗粒的高粱作为原材料来进行发酵制作的,然后再用高温蒸煮将其取出来的酒叫做坤沙酒。这种白酒在经过了九次蒸馏之后,还要经过五年以上的窖藏才能出厂销售。而坤沙酒也因此得名“12987”工艺。其特点是生产周期长达一年之久且需要多次投料、9次烹饪、8次发酵。并且出酒率比较低,品质相对较好。这种酒喝起来不仅有着浓郁醇厚的酱香味,而且还有着淡雅的果甜味道。
而这种类型的酒一般价格会比较高一些,通常都会选择一些中端或者高端的产品。因为这种类型的白酒在价格方面并不算贵,所以在市场上也有不少朋友喜欢将它当作日常的口粮酒来饮用。不过,如果你觉得这样的酱香白酒太过于单薄的话,那么也可以尝试以下两款。
1青花汾20年
这款酒是山西杏花村汾酒集团出品的一款清香型白酒,也是典型的汾酒风格。而它的口感也是很不错的。它入口柔顺绵密,口感纯正清爽。在清香型白酒当中,它的性价比也是比较高的。如果想要尝试清香型白酒的朋友们不妨品尝一下这款酒。
2赖世豪·私藏酒
此酒产自贵州的仁怀市茅台镇核心酱酒产区,与茅台共享当地优质的水源、气候条件。并且在茅台旗下拥有很高的市场份额。在当地还被誉为茅台平替。而此酒在当地口碑很好。
而且它的性价比也很不错。它采用本地特有的红樱子糯高粱为主要原料,以小麦为糖化发酵剂,经过12987传统工艺精心酿造而成。其酱香突出,幽雅细腻,空杯留香持久。并且在价格方面十分亲民。
3北大仓君妃
此酒是黑龙江齐齐哈尔生产的酱香型白酒。它以东北地区独特的地理环境和优良的大米和小米为主料,配上了传统的“大蛇眼”,让它的口感更加醇厚细腻。
此外它还是一款纯粮食酒,使用纯谷物进行酿造,并经过多年的陈放而成的。因此其味道更加醇厚细腻。而且价格也不贵。
以上就是今天的全部内容,相信看完后您已经对酱香型白酒分几个等级有了更深入的认识。
