如何辨别原浆酒的真假？原浆酒真伪的辨别方法
原浆酒自从出现在人们的视线中,就不断获得广大酒友的喜爱, 原浆酒,顾名思义就是没有勾兑过的粮食酒。原浆酒是人们非常喜爱的一种酒类,它不仅因为它的口感非常好喝,而且因为它的酿造工艺和技术都是非常复杂的。
但是随着社会的发展以及科技的发展,我们发现市场上有一些不良商家利用消费者对于一些劣质白酒进行售卖来欺骗消费者的行为,所以很多消费者就开始对这些伪纯粮酒产生了一定的兴趣,他们在购买的时候都希望能够买到一款真正的纯谷物白酒。那么怎么辨别原浆酒真伪呢?下面小编就给大家说一下吧!
首先我们要知道原浆酒是由优质的五种粮食经过特殊的酿制而成,其中高粱、大米等农作物通过独特的传统酿制工艺所形成的原汁原味的美酒。
其次要看原浆酒本身是否含有有害物质或者添加剂,一般来说原浆酒是无任何杂质和香气成分,并且在出厂前都要经过检测才能饮用。如果说原浆酒有毒害性,而且里面还存在着各种微生物以及其他化学物品等不符合食品安全标准的食品也是需要特别注意的。
然后就是看原浆酒中有没有沉淀物或者浑浊现象;一般情况下原浆酒中都有清澈透明的液体或者悬浮物体,这种时候我们就要仔细观察其颜色是否呈现为黄色或淡黄色,要是色泽很深且看起来比较清晰的话则说明这个酒可能是真的。反之则是掺入了一些非发酵产生的呈色物质的原浆酒。
总而言之,我们在选择原浆酒的时候一定要选择正规厂家生产的原浆酒,不要相信那些小作坊生产出来的假酒。另外原浆酒还有一个特点便是喝了之后不上头,不会让人觉得难受,这也是原浆酒受到大家喜欢的原因之一。
原浆酒怎么鉴别
原浆酒如何鉴别呢?
原浆酒是白酒生产过程中采用固态糖化、液态发酵蒸馏的传统工艺酿造出来的,完全是不勾不对的原始基酒。
我们都知道纯粮白酒是没有经过任何勾兑的原始酒液的,所以在市场上流通的成品酒基本上都是经过了勾调后才出售,这也就是为什么市面上有部分商家以次充好所说的“原浆酒”
其实真正的原浆酒是通过粮食发酵、蒸馏而成,没有进行勾兑的过程,不勾对不上头,喝多了也不会难受,喝多了之后也不上头!
原浆酒怎么鉴别
1、看执行标准
固态法白酒的执行标准GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。
2、闻香味
将白酒倒入无色透明的玻璃杯中,然后再把酒精倒出,闻空杯子的气味,如果有刺鼻的气味或其他奇怪异味说明酒中含有杂质,或者是使用劣质材料勾兑的假酒。
3、尝滋味
将一滴食用油滴入酒中,如果油珠很小而且均匀下沉,就是质量较好的原浆酒;如果油珠很小而且均匀下沉,就是优质原浆酒,反之则属于劣质酒或假酒。
