茅台酒鉴定看酒花只是其一,除此还要观察这三点
喜欢喝茅台酒的朋友非常多,当花了大价钱买到一款茅台酒后, 随着经济的快速发展,很多人都想买到正宗的好酒。尤其是茅台镇,不仅好喝而且价格还很贵,因此不少人喜欢购买这些酒来品尝、收藏和投资,这也是为什么很多朋友会花大价钱买一瓶茅台酒的原因之一。
虽然说看酒花是鉴别一款白酒是否真的可靠的一个方法,但是如果在市场上购买到的假冒伪劣产品时就需要警惕了。那么,茅台酒鉴定看酒花只是其一,除此还要观察这三点,下面我们一起来看一下。
1、看颜色
首先我们要知道白酒的成分非常复杂,所以酒液中含有丰富的物质。比如酒精、水等,其中一些都是有色物质,它们与其他微量元素相互作用形成的一种白色胶体溶液。而如果将茅台倒入杯子里后,发现里面出现了悬浮物或者沉淀物的话就是假酒。当然,有些商家为了增加产量还会添加色素进行混淆。此外,酱香型和浓香型的白酒在存放过程中也会产生类似于油脂一样的东西,导致酒液变黄,这是由于酿造工艺不同所决定的。另外像酱香型和清香型的白酒在长时间存储的过程中,可能会出现沉淀物质,所以要仔细检查。
2、闻味道
真正的贵州茅台酒在打开包装的时候会有一股独特的酱味扑鼻而来,这种酱味是由发酵后的高粱经过多次蒸馏而得到的,因为它有着特殊的酿制技艺,所以才使得它的口感更加独特醇厚。如果大家想要品尝到真正好的纯粮酱香酒,可以通过闻香来判断这款酒到底是不是优质的粮食酒。
3、观气泡
通过对茅台酒本身品质进行简单的分析之后,人们可以根据自己的眼睛和身体去分辨出真假。真酒一般不会留下杂质或是浑浊,但假酒则会呈现出刺眼的光泽或不透明的情况。
以上就是关于“茅台酒鉴定看酒花只有其一”的相关介绍,除了这些之外,还有一点也是值得注意的地方,那就是观察外包装上的标志以及防伪标识,这样就可以更好的保证自己能够识别真假茅台酒了。
茅台怎么看酒花真假
茅台酒花真假辨别方法如下:
(1)看:在摇晃一瓶飞天时,会看到明显的酒花,这个时候可以通过摇晃的方式来观察。
(2)搓:把酒瓶倒过来摇动后,如果能出现很多气泡(如小米粒到高粱米粒大小),且消散的速度比较慢的话,则说明是好酒。反之,如果出现了许多的气泡(如小米粒到高粱米粒大)且消散速度较快的话,则说明是劣质酒。
(3)空杯留香:喝完茅台酒之后,第二天起来的时候可以闻一下杯中的酒味,如果有粮食的糊味和曲子的味道,则是质量比较好的酒。
(4)加水鉴别法:往杯中加水,如果酒变浑浊了,那么就是纯粮酒,不失光、不浑浊,则为优质酒。
(5)手心摩擦法:将酒滴在手心中,然后合掌使两手心接触用力磨擦几下,如果生热后发出的气味清香,则为优质酒;若气味发甜,则为中档酒;如果气味臭苦,必为劣酒无疑。
