贵州酱酒与四川酱酒的区别所在,川黔酱香之分
很多人在提高酱香酒的时候往往想到的只有贵州,而提到四川的时候只会想到浓香。 说到酱香酒,很多人想到的都是贵州,而提到四川的时候往往只想起浓香酒。
在我国白酒圈里,一直有着这样一个说法——川黔为邻,一脉相承,一方水土养育一方人,自然孕育了不同的地域文化与民族风情。那么,为什么会有这样的差异呢?下面我们就来看一下这个问题。
茅台镇位于赤河之滨,其独特的地理环境造就了美酒飘香的美名,而且这里的水质、气候和空气中的微生物群落等也对酱香型白酒具有十分重要的作用,所以当地所生产的酱香酒不仅质量优良而且口感独特,备受消费者们的喜爱。因此,酿制出来的酱香型白酒也被称作是“国酒”。但是大家可能不知道的是,其实早些年间贵州还有着不少优质的大曲坤沙酒,这些大曲坤沙酒就是以贵州省仁怀市出产的红缨子糯高粱为主原料进行酿造的酱香型白酒。那么这其中又有什么区别?为何川贵两地都有如此多的酒厂生产酱酒呢?今天小酒瓶带您一起去探究一番!
首先,从品质上来讲,贵州的酱香型白酒与四川的酱香型白酒都具备一定的优点,它们的工艺特点也是非常明显,而且在市场上有很大的影响力。但是大家要知道,如果把茅台镇的一些品牌做成了全国性的知名品牌的话,那么四川的酱香酒无疑是一个不错的选择。
其次,从产量来说,在目前的市场上,大多数酱香酒都是在贵州本地生产出来的,所以即便是以外省来酿造的话,也很少能够得到贵州地区的酱香酒的身影,因此在市场上面受到了很多人的欢迎。而对于那些没有进入过市场的酱香型白酒而言,他们更容易购买一些外地的品牌,从而获得更多的利润空间。
总之,不管是从哪个方面来看,贵州的茅台镇所生产的酒都是属于酱酒之中最优秀的代表之一,而且它本身也有很悠久的历史传承。而四川的五粮液、剑南春、泸州老窖以及郎酒等品牌都是来自于此。当然这只是一部分原因而已,其他的原因还是有很多的。好了话不多说了,关于今天的话题就分享到这里了,感谢观看,如果你喜欢本文章,记得转发收藏哦~
四川酱香酒和贵州酱香酒的区别
在酱香酒中,贵州和四川是两大核心产区。
从工艺上来讲,这两个省份的酱香型白酒有自己的特色:一是原料、二是酿造时间、三是口感特点。
1.原料区别:贵州当地的高粱主要为红缨子糯高粱;而四川本地则以小麦为主;因此两者的出酒率都是不同的;
2.气候环境区别:四川冬暖夏热多雨,冬季干燥少风;而贵州高温高湿的环境更适合微生物发酵;所以酿出来的酱香白酒的风味也有很大的差别。
3.酿造技术区别:虽然四川属于盆地,但也与其地理位置密切相关。
4.水质不同:四川的水来自赤河之畔;而贵州则是赤水流域,水质清澈透明,没有污染;此外,贵州独特的气候条件也使得酿出的酱香型白酒更加甘甜醇厚。
5.酿造周期区别:在生产过程中,四川所生产的酱香型白酒至少需要经过五年的时间才能出厂。而贵州所生产的酱香型白酒,一般只需要几个月甚至几十天即可成酒。
6.口感差异:四川酱香型白酒和贵州酱香型白酒都有自己特有的香气,而贵州酱香型白酒则有着浓郁突出的酱香味道。
7.收藏价值区别:四川酱香型白酒具有较高的陈年潜力。随着时间推移,它会慢慢变现,变得越来越珍贵。
8.价格区别:由于四川拥有得天独厚的自然生态条件,使得它能够更好地保存其原汁原味的产品。因此,它可以长期贮存,并且越放越值钱。
总的来说,四川和贵州作为三个产区的代表性白酒,都具有丰富的历史文化底蕴和深远的市场前景。无论是从品质还是品牌形象来看,这两大地区的酱香型白酒都能满足市场的需求。
